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辛辣的牙签肉。
在辣鸡的基础上进行改良，将鸡腿肉装在盘子里，去除骨头，腌制后缝合牙签，吃起来更容易。(威廉莎士比亚、鸡腿、鸡腿、鸡腿、鸡腿、鸡腿、鸡腿、鸡腿、鸡腿)
鸡肉的超加工：
鸡腿把血洗干净，去掉骨头，去掉肉，把刀换成小片。500克肉、20克酱油、15克调料酒、10克葱降水、8克盐、调味料、鸡粉各5克、4克糖拌入一根牙签30分钟。
餐饮过程：
1.在锅里加入宽油，加热到40%，将300克腌鸡块的小火炸成金黄色，捞出后转动火，将油温度提高到80%热，卸下鸡块，炸成枣红，捞出沥青。
2.往锅里放油，加热到50%，加入10克胡椒、5克生姜，加入80克干红辣椒段的小火，炒成棕色。倒入炸鸡片，翻好。撒15克香葱段，20克白芝麻，就会出锅。
技术要点：
腌鸡块的时候一定要充分地给盐，最后炒的时候不要再放了。因为鸡块烘干后，表面上结着硬壳，咸的味道再也进不去了。
烤奶酪香蕉
烤香蕉，铺奶酪、巧克力，深受妇女和儿童的喜爱。
制作过程：
1、用锡纸折成比香蕉稍大的长杯子。香蕉去皮，分别装在杯子里，表面撒5克桂皮粉，然后铺上25克切达奶酪片(英国产的硬电池奶酪，加热容易融化，颜色浅黄色，牛奶香味很浓)准备。
2.饭后，根据客人订购数量，将装有香蕉的银纸杯子放在托盘上，用上下火180调节的烤箱烤到奶酪融化为止，拿出巧克力酱就可以吃东西了。上桌后可以直接吃，也可以把银纸杯放在铁丝网里继续烤小火，巧克力酱融化后香蕉会更甜。(大卫亚设)。
白辣椒炒香肠
初加工：
1.洗净250克蜡猪大肠，切成0.5厘米厚的碎片，放入沸水中加热火后捞出。
2.将100克干白辣椒浸泡在温水中15分钟，拧干水分后捞出。
成熟处理：
在锅里放100克沙拉油、10克生姜，往大肠里倒火炒油，放白辣椒炒辣味，再放生草、调料、干红辣椒，放5克和3克酱油，撒15克蒜瓣炒好，在锅里放入汤碗。