luda 大家好，我是舒晨。每天在这里分享各种在家吃的食物。今天给大家分享简单的炒“茄子肉菜”。(大卫亚设)。
茄子是宝物。水果可以吃蔬菜，根叶可以入药，味道收敛剂有利尿效果，叶子可以制成麻醉剂。茄子比较喜欢油，油多食物好吃。茄子做的很多菜需要油，但油少，还有好吃的方法，今天用茄子和猪肉做得很好吃。猪肉选择肥瘦的，肥肉部分炒油，炒茄子，饭吃得很香。炒茄子肉丝简单，步骤详细，我们一起看看具体怎么办。
[茄子和蔬菜]
材料：茄子肥瘦猪肉
饰品：大蒜大葱生姜香葱
调味品：盐鸡保健蚝油
练习：
1.把一根长茄子切成三段，然后切成长的。
2.大家都切成长条，切成盆准备
3.生姜切成生姜，大蒜切成大蒜，大葱切成葱准备
4.猪肉长胖了，裂开了，肥肉部分切成薄片
5.瘦肉部分切成薄片，用刀切。
6.往锅里放植物油，比平时少一点炒油，放肥肉炒，炒肥肉里的油
7.炒后放入瘦肉炒，炒到变色，然后放入葱姜蒜香
8.炒好之后，倒茄子炒
9.炒茄子不要着急，轻轻炒后放盐生抽，继续炒
10.鸡肉和蚝油炒得均匀，继续炒
11.撒葱、点缀、炒、均匀炒，可以放在盘子里吃。
温馨提示：
1.茄子切成长条，不喜欢茄子皮，可以去除茄子皮
2.肥猪肉切成薄片，瘦肉切成薄片
3.先炒肥肉里的油，然后再炒茄子
炒茄子肉，挑肥瘦瘦的猪肉，切得又肥又薄，先炒肥肉，炒茄子，炒茄子，吸收茄子和油滑柔软的味道，加入肉汤炒，六四软嫩嫩，不劈柴，还可以再吃两碗米饭。可以简单制作的家庭料理、可以上10分钟餐桌的快餐、在家做吧。希望你喜欢。