luda 炖排骨，调料越多越不好吃，只加3种材料，汤白色味道新鲜，肉柔软，不腥味
夏天有多长，每年高温的天气至少要持续4~5个月，直到10月才降温。天气热，出汗多，家人胃口不好，我总是可以熬汤补充水和补充营养，一举两得。
现在的排骨价格便宜，只有10多韩元一斤，非常适合炖菜。(威廉莎士比亚、排骨、排骨、排骨、排骨、排骨、排骨)排骨营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等，都是人体必需的，排骨汤易于消化吸收，家人喜欢吃。大家平时都会煮排骨汤吗？有什么技巧吗？
很多人煮的排骨汤颜色黑，喝起来很腥。主要有两个问题。一个是排骨没处理干净，另一个是调料没放好。
排骨可以自己炖吗？香料越多越好吗？如果你还不懂，就跟我学吧。
排骨炖技术
1.排骨不能直接炖
排骨里有很多血水。直接煮的话，血水会溶解在汤里，颜色变黑，味道也很腥，但不好吃。
蒸之前排骨要再处理三步
排骨用淡盐水浸泡1小时，在肉中浸泡血水，清除腥味效果很好。排骨不腥味。
排骨加热，加热时放入葱、生姜、调料酒，不要放其他东西，煮出血泡沫。
排骨炒，加热后加热排骨，不要直接煮，先在锅里炒一会儿，炒肉里的油更香，不油腻。
2、香料不是越多越好
排骨本身的味道很新鲜。多放香料，味道会更香，但会盖住排骨本身的味道。吃起来不太新鲜，只有香料的味道。
炖排骨，炖骨头，其实只需要放3种调料。可以去除腥味，增加香味，不破坏原有的味道。
大葱
大葱有辛辣的味道和葱香，是消除腥味的常用调料之一，不分肉和骨头的新鲜味道。
姜某
生姜是干生姜，是我们平时最常见的生姜，生姜的味道辣，是清除腥味的好调料，香味比较淡，有清除异体香的作用。
真皮
陈皮是干橘子皮，味道苦涩，有淡淡的橙子香味，去除腥味，熬出来的肉汤更清爽。
一起分享好吃的[玉米排骨汤]，方法简单，味道新鲜。
请准备半斤排骨、1个大葱、2个小葱、1个生姜、1个陈皮、1个玉米、盐、食用油。
1.把排骨切碎，放入清水中，加入一勺盐，均匀搅拌后浸泡1小时，浸泡出血水。
2.倒入一锅清水，加入排骨，加入葱段、生姜、调料酒，用大火煮3分钟，扔掉泡沫，洗净。
3.往锅里倒入少量油，倒入排骨小火炒3分钟，炒完油后倒入适量的开水，想喝汤的话再加水，加入葱段、生姜、陈皮、大火煮40分钟。
4.加入适量的盐，玉米去皮后洗净，切碎，放进锅里继续煮20分钟，就可以灭火了。
5.盛好后撒葱装饰，玉米排骨就完成了。味道新鲜，肉质柔软，完全没有腥味。
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