luda 我来教你家里自制的宫保鸡丁。味道也和餐厅一样。很容易制作。好吃又吃饭。
宫爆鸡丁是中国菜中比较有代表性的一道菜，属于川菜的名菜，昌西市在四川，之后经过改良逐渐兴旺起来，至今仍然受到广大食客的欢迎。现在每个饭店都有卖宫保鸡丁这种食物，但要想吃正宗美味的宫保鸡丁，就要看你有没有运气了。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)今天和大家一起分享这道传统名菜的日常做法很容易学，节省了时间，学完后就不用再逛胡同买这道菜了。自己在家很容易做到。大人和孩子都喜欢吃，超级下饭，再也不用担心孩子挑食了。(莎士比亚)。
正宗宫保鸡丁的颜色是红色，很有魅力，但红色不辣，辣椒的初香更多，所以吃不到辣朋友也能吃得很快。大卫亚设(David Assere，Northern Exposure)这道菜的主要材料就是鸡肉丁。鸡肉属于我们日常生活中经常吃的食材。鸡肉价格低廉，好吃，营养丰富，所以肠胃吸收容易，不怕给肠胃带来负担，而且鸡肉的蛋白质含量丰富，对人体健康非常有好处。而且鸡肉属于低脂食材，吃多了也不用担心发胖。
把鸡肉做成宫保鸡丁是大多数人喜欢的方法之一。这样做的鸡肉肉质柔软，味道丰富，甜味辣，辣味甜。这道菜里有脆脆的花生、爽口的胡萝卜、黄瓜丁、肉和蔬菜搭配在一起，不油腻、味道好，还有下酒菜。喜欢这道菜的朋友们今天有福气吃，请快点准备食材，一起看看它的具体方法！
【料理】:宫爆鸡丁
【烹调材料】:鸡胸肉1根、胡萝卜半斤、黄瓜半斤、熟花生适量、大蒜2瓣、葱1根、干辣椒5根、豆瓣酱1勺。
[烹饪程序]:
1.稍微熟一点的花生、一块新鲜的鸡胸肉、鸡胸肉洗净，去除表面的筋膜，然后将鸡胸肉切成小丁，胡萝卜和黄瓜也洗净，切成小四角形准备。最后，切干辣椒，切大蒜，切葱，切。这样我们的准备工作就做好了。
2.准备小碗，在小碗里放1勺酱油，1勺蚝油，半勺糖，1勺盐，1勺醋，1勺淀粉，均匀混合。
3.把切好的鸡胸肉放在盘子里，加入1勺淀粉、1勺调料酒、半勺盐，用手拌一会儿，让鸡肉变得更美味，口感也更柔和。
4.往锅里倒一点食用油，加热，油热了就放鸡肉，炒到变色为止，然后准备。
5.锅里不需要处理油。直接再加热后，加入蒜片、香葱、干辣椒，散发香气。
6.加入1勺玄豆班长，炒红油，然后放入胡萝卜炒一会儿。
7.倒入鸡胸肉炒一会儿后，加入黄瓜丁和熟花生炒一下，再倒入调整好的碗汁，炒好火，就可以关锅了！
[烹饪提示]:
鸡肉要提前腌十分钟。
2.花生要熟。如果想变脆，可以放在空气平底锅里煎三分钟。
3.如果你也喜欢好吃的食物，请关注我，笔芯笔芯。