luda 一年的计划在春天。春天正是帮助孩子们长高的季节。妈妈们要抓住春天的“黄金时期”，合理地调节孩子们的饮食。从吃开始，帮助孩子今年春天追人，今天分发10种常用菜，用简单的方法吸收营养很容易。
第一：芦笋牛肉
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A、叶酸、铁、锌等微量元素，牛肉和芦笋都是营养丰富的材料，操作也很简单。
食材：牛肉、芦笋、盐、蚝油、生抽、生粉、大蒜、生姜
芦笋在沸水中切碎，芦笋在沸水中加入一点食用油，将淡绿色牛肉切成丝或切成丝，先将油耗、生粉、生油、食用油浸泡20分钟左右，在锅里加入油，油热后加入大蒜、姜香，加入腌牛肉和单生芦笋，在热油锅里炒。第二：菠菜猪肝汤
材料：猪肝、菠菜、枸杞、生草、淀粉、生姜
新鲜猪肝切片用生草、调料酒、淀粉清洗10-15分钟、枸杞，在锅里泡开水，将菠菜加热2分钟左右，捞出准备物，去除菠菜中的草酸。用加热菠菜的水加热猪肝1-2分钟，猪肝变色后捞出来，洗干净冷水，锅洗干净，再烧水，在水里放生姜和食用油，水烧开后放盐，猪肝，水滚1分钟菠菜和枸杞，关灯，放入美味营养的菠菜猪肝汤，
材料：排骨、山药、葱、大蒜、盐、生抽、淀粉
洗净一勺排骨，一勺盐，一勺花生油，一勺生菜，两勺淀粉，四瓣大蒜，
材料：南瓜、鸡蛋、盐、洋葱花
西葫芦切干净，鸡蛋打热锅，加油，先把鸡蛋炒到8分钟，装上备用再加热锅，加油，加葱炒香，加西葫芦片炒到微软，加一勺盐，加肝，倒鸡蛋炒好，就可以出锅了第五道：蒸茄子
食材：茄子、醋、大蒜、切碎的葱、大米辣、糖、盐、生草、瘦肉。
将茄子洗净，切成刀块，直接浸泡在清水中，加入一匙白醋均匀浸泡10分钟，加入醋，可以很好地防止茄子氧化变黑。切碎的大蒜、葱、大米切碎，在碗里加入糖、盐、香醋、生烟，加入少许清水均匀混合。瘦肉捞出浸在碎肉中的茄子，再加入盐，均匀腌制5分钟，将茄子内多余的水腌制炒时不要吸太多油，到了腌制时间，将茄子内多余的水挤出来，加入一些淀粉，搅拌均匀，使炒好的茄子变得柔软、柔和。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、瘦肉、瘦肉、瘦肉、瘦肉、瘦肉、瘦肉、瘦肉、瘦肉、瘦肉)锅、浇茄子、炒茄子、炒多余的水。重新掀起锅油热，将碎肉放进锅里炒，将碎肉炒到变色为止，倒入茄子一起炒。
把提前准备好的料汁倒进来继续翻炒均匀，炒至茄子吸满了汤汁就可以了。第六道：照烧鸡腿
食材：鸡褪、西兰花、胡萝卜、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白胡椒粉、葱
- 用剪刀将鸡腿去骨，在鸡皮表面上扎孔，厚的地方切一刀方便入味
- 放少量料酒，白胡椒粉，葱段和鸡腿混合，腌制20分钟
- 将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、水混合均匀，照烧汁就做好了。
- 锅中不放油，开小火，放入鸡肉，肉皮面朝下小火慢煎，煎到金黄。然后翻面，另一面小火煎到金黄。煎的过程中，要不停地用铲子压压鸡肉，使水分挤出。
- 放入酱汁，小火煮到酱汁粘稠为止，盛出切块就可以了
- 配上一碗米饭，摆些西兰花和胡萝卜做完美的午餐。
第七道：芹菜鸡蛋饼
食材：鸡蛋、芹菜、胡萝卜、腊肠、面粉、盐、葱花
- 芹菜清洗干净，锅里水烧开，淋上几滴油，放入芹菜焯一下水大概20秒就捞出来过一遍冷水，将芹菜切碎备用。
- 胡萝卜切碎备用，腊肠切碎放入芹菜碗中，敲入3个鸡蛋，放少许葱花，盐、淋少许食用油，搅拌均匀。
- 然后再分多次少量加入面粉，每加一次都要充分搅拌
- 平底锅预热，刷上一层薄薄油，舀一勺菜糊倒进来，稍微整理圆润一些，小火慢煎定型后再翻一个面，两面烙上金黄色就可以出锅了。
第八道：西兰花炒虾仁
食材：西兰花、虾仁、淀粉、蚝油、盐、蒜、料酒、
- 锅里清水加盐和油倒入西兰花
- 西兰花焯水后捞出
- 调个料汁：蒜末 盐 生粉 生抽 清水，搅拌均匀
- 油热倒入虾仁炒至变色，放入西兰花，倒入料汁，翻炒收汁即可
- 荤素搭配，营养好吃
第九道：粉丝炒包菜
食材：包菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜、生抽、蚝油、盐、蒜、
- 提前用开水或冷水浸泡粉丝
- 鸡蛋打散炒熟盛出备用
- 包菜和胡萝卜洗净切丝
- 锅中热油，加入蒜末爆香，加入包菜和胡萝卜炒至微软，加入鸡蛋和粉丝，再加入生抽、蚝油、盐，快速翻炒均匀，炒至水分收干即可
第十道：红烧豆腐
食材：老豆腐、生抽、蒜、白糖、葱、蚝油、小米辣
- 豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出
- 姜、蒜切末，小米辣切末，葱白与绿葱切末分开放。
- 调味汁:三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。
- 用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香
- 倒入煎好的豆腐拌匀，倒入调味汁，拌匀
- 准备一小碗水，倒入一勺淀粉，拌匀，将淀粉水倒入锅中，小火焖煮1分钟
- 收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅
碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！