luda
(2019.06.15)
碳酸饮料肉、汉口家的常菜、家家餐桌上的武汉旧味、一代接力传承不知道过了多少年。做好苹果酒很嫩。就像软豆腐一样，用筷子吃不舒服。筷子散在一顿饭里，吃不了嘴。用大汤勺把肉和鸡蛋羹一起舀起来，慢慢送到门口。用筷子能夹的都不是正宗的武汉碳酸饮料肉，和吃肉丸子有什么区别。
视频中介绍了正统传统惯例卢女士的正统武汉嫂子。重点是掌握肉、水和鸡蛋的比例。要把握好蒸锅的时间。都与碳酸饮料肉的柔软有关。武汉碳酸饮料肉必须少用。最好用眉肉做。眉毛肌肉间脂肪含量高，蒸肉更光滑。眉毛肉价格贵。好像是奢侈。其实眉肉突出几次，碳酸饮料肉蒸一次也要贵2、3、2岁。味道好多了。现在吃小菜比吃肉还贵。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)用眉肉蒸的肉饼更嫩、更光滑，更适合小孩子和老人吃。以前，肉、鸡蛋、一起蒸在锅里，下次学会蒸两次会更好。(莎士比亚)。
上个世纪，说起来很久了，对我们这个年龄的人来说，就像昨天的事一样。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)武汉中山大道岳飞街的巷子里，藏着武汉最破败的小餐馆，还有武汉最好的一碗碳酸饮料肉。公寓的小店由一对老夫妇管理，爸爸姓负责王毅生意，婆婆负责勺子。小店也打着店名说王师傅的话，附近邻居都知道，但名副其实的韩九家的房子私宅。(莎士比亚)。
碳酸饮料肉捣了海米
软炸蟹，莲藕拖着面团，用锅炸，每次点菜。一堆分量太多，剩下的包装归零食。
烧鱼尾、瓦瓦、腰花、牛尾都是小餐馆的家常菜。
百度地图上居然还有小餐饮店的位置，王思武酱菜可能是注明江安区岳飞街24号。不知道小餐馆的生意还在进行吗？多年来买了他房间里的食物，下次回武汉一定要去。(莎士比亚)。
汉口的岳飞是古代的法律界，当时被称为霞飞街。岳飞、霞飞两位将军的名字，一位是中国人，一位是法国人。那个时期收回租界后换了一个字。法国将军成了中国将军。这条路名变得有趣，文化化。一只武汉是以古代人名命名的唯一街道，闲暇时值得一看的老街。(阿尔伯特爱因斯坦，美国作家)。
岳飞是平民美食家。王师傅的店附近有卖排骨藕汤的汤店。商店更小，可以叫小摊。入口的屋檐下放着长长的垂下的大号电子砂锅，排骨藕在砂锅里用微弱的火慢慢沸腾着。商店太小，外卖太多，砂锅藕汤十几口都卖完了，生意太好了，经常中午1点多才能吃。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、食物)他家排骨藕汤一年做半年的时令生意，以武汉家常见的味道，岳飞街上又一次绝了。(莎士比亚。)(季节。)