luda 这几天不知道怎么回事，总是想吃口味重的食物。家里有现成的清水干锅酱、自制的草鱼丸、牛肉脆皮肠，不如收拾冰箱狼吞虎咽地吃，有肉有菜，用大锅解决全家人一顿饭。(莎士比亚)。
自制的草鱼丸形状差不多，但90%是新鲜鱼，剩下的10%有一点有粘合作用的淀粉和鸡蛋、糖、盐、白胡椒粉，比从外面买的鱼丸健康得多。特别是做饭后，非常有弹匣，但不是有胶体的那种，而是非常柔软的弹坑。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、小故事)感兴趣的朋友可以在我的主页上搜索“自制的楚语丸”，有详细的图文制作。
在家做饭这么舒服，应该太局限于什么方法，乱摸，可能会变成“配色”。就像今天这个锅里的大汤一样，本来是干锅酱，我用来煮蒸锅的东西比干锅好吃，汤也足够好吃。人多就做火锅，边加热边做火锅，再来两份面条。超级赞！
- [肚子垂涎的鱼丸脆肠炖火锅]
[材料]自制超鱼丸500克，自制黑辣椒牛肉脆肠400克，木偶菜1棵，胡萝卜1棵，芹菜1棵，红甜椒1碗，豆腐泡沫1碗，清水干锅酱适量，水1锅。
[制作]
1.黑辣椒牛肉脆肠、草鱼丸解冻；
2.放入冷水锅中，用中火加热。
3.胡萝卜切刀块，红甜椒切得很细，娃娃菜切得很大，芹菜棒切英寸段，芹菜叶切几刀，豆腐撕小嘴。
4.煮到鱼糕和脆肠完全膨胀的时候，放入不太熟、味道不好的胡萝卜、豆腐。
5.加入适量的清水干锅酱，用量根据自己的喜好添加。
6.均匀搅拌后盖上盖子，用文火煮15分钟，充分调味。
7.加入娃娃菜、芹菜棒、红色青椒，不盖上盖子加热两分钟。
8.在提起锅之前，放入芹菜叶，压在汤里加热的颜色变色后离开火。
[苹果私话]
1.材料不限制这些，可以根据自己的喜好进行调整，食材尽可能丰富，营养全面口感好。
2.焦鱼丸和黑椒牛肉脆皮香肠都是自制的，可以冷冻保存、烹调前解冻、再加工食用。具体方法可以在我的主页上搜索“自制的草鱼丸”和“黑辣椒牛肉脆肠”。
3.清水干锅酱可以选择自己喜欢的品牌，使用方便，味道好，使用量也可以自行调节。虽然使用干锅酱，但是放很多汤也可以做火锅，用汤煮面条也没什么不好。
“用爱做好吃的食物，用心记录美丽。用简单的方法展示材料的酒精味道。”我是Meggy跳舞的苹果。当过18年的英语老师。现在是“爱厨房”家庭烹饪部、美食作家、多平台特约饮食原创作家、健康管理师、ACI国际注册营养师。
和刘艳章初打交道的日子里，越来越觉得“陪伴”是世界上最美好最重要的东西。收集了多年经验的食品书《百万点击量的家常菜》，大发中200度的家庭餐、养生汤品、零食零食都收集成了书。