luda 豆腐真是个好东西。东西又好又便宜。两块钱的豆腐可以炒一盘。营养好，味道好，吃豆腐增加营养，促进消化等，是我们餐桌上的常客。
今天我们用一块豆腐和一块猪肉做了“碎肉豆腐”，每次做这道菜，上桌后总是做第一张光盘，拌了两勺碎肉豆腐和米饭，味道特别好吃，家人吃完后，赞嘴里流出口水。
[肉末豆腐]
材料：豆腐、猪肉
饰品：大蒜、生姜、香葱
调料：老抽、煮葡萄酒、生抽、胡椒、糖、盐、豆瓣酱
练习：
1.豆腐可以是老豆腐，也可以是软豆腐。老豆腐豆香味浓郁，嫩嫩的豆腐口感清爽，将豆腐切成小块。
2.一片五花肉，先切一小块，切成肉末，五花肉肥肉可以使这道菜更美味。
3.生姜切成生姜，大蒜切成几粒大蒜，一起准备。
4.接着调整一个酱汁。碗里放入2克盐、1克糖、2克老烟、3克生抽、3克料酒、1碗清水，混合调料，提前准备调料，可以方便后续烹饪。
5.在锅里放入清水，豆腐冷水放入锅里，放入2克盐煮后加热1分钟，加热后的豆腐坚硬、易碎，使豆腐提前美味。
6.另外做锅，烧热撒少许植物油，热锅冷却后放入碎肉中，炒到变色为止，再放一勺姜蒜末和一勺豆瓣酱，炒豆瓣酱红油，炒父兄的香。(莎士比亚，哈姆雷特，月亮，月亮，月亮，月亮，月亮)。
7.然后倒入准备好的调料汁煮沸后，加入豆腐，用文火慢慢煮2分钟左右，让豆腐吸收汤的味道。
8.豆腐慢慢煮2分钟左右，然后撒少量水分淀粉，使汤达到满意的粘稠效果。
9.出锅前撒上一朵葱花，可以装饰，还可以添加香味，放一个肉末豆腐，就可以出锅了。
豆腐和猪肉是高蛋白、高营养成分混合在一起做成肉末豆腐，味道也很柔软，味道也很好，希望你喜欢。