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据悉，茄子是从印度传入中国的。茄子的历史是印度最早的发源地，茄子最晚在西汉末，印度到中国四川、四川、印度古代商道相通，但山路崎岖，沿途部落多，所以贸易规模不大。
我记得小时候，我爸爸非常喜欢茄子。他说茄子可以当肉吃，在爸爸的诱惑下，我也喜欢上了茄子这种食物。
现在是瓜果蔬菜上市的丰富季节，茄子也不贵，昨天才卖了一斤1元的牛角。在这里，我将和大家分享我父亲煮茄子的方法。
准备两个茄子，去掉茄子的铁帽子，洗干净后使用。
往锅里倒水，大火沸腾，把洗好的茄子放进锅里，盖上盖子，煮25分钟后打开盖子，用筷子插上，检查是否熟透。
捞起茄子，放在更大的碗里。用筷子从头到尾画几刀。
加入酱油、食用油、辣椒面、胡椒粉、醋、胡椒粉、盐。将调料倒入盛茄子的大碗中，用筷子继续搅拌，将茄子和调料完全混合。而且，如果撒上所有的葱花、色香味的人生茄子，就能上桌。