luda 炒蛤蜊，蛤蜊肉和鸡蛋完美搭配，味道鲜美，一盘也吃不下。
海鲜的品种非常多样，除了经常吃的海鱼外，海鱼价格便宜、味道好、味道好，是很多人喜欢的海鱼之一。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，食物)“龙虾里有贝氏，上略顺天。”在诗词中也能看到古人对贝壳的爱，可以这样受到称赞，现职贝壳的味道正在被遗忘。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)蛤蜊蒸熟了，直接吃的话味道很好。除了最简单的烹饪手法外，蛤蜊还可以和鸡蛋一起炒。
蛤蜊炒鸡蛋在有些地方也叫蛤蜊炒鸡蛋，这道菜除了一种家常菜外，很多饭店都有卖。事实上，蛤蜊炒蛋的材料不过是蛤蜊肉和鸡蛋。这两种材料结合在一起，看起来平淡的炒菜味道令人吃惊。(威廉莎士比亚、蛤蜊肉、鸡蛋、鸡蛋、鸡蛋、鸡蛋、鸡蛋、鸡蛋蛤的价格是亲民的，但好吃的味道完全不打折。即使朋友是客人，炒蛤蜊炒蛋也相当有面子。
[菜名] :蛤炒蛋
【必备成分】:蛤肉，笨鸡蛋。
[烹饪过程]:
1.蛤蜊炒鸡蛋所需的材料有蛤蜊肉、鸡蛋和大葱，其中蛤蜊肉要选择吐干净的沙子，在市场上选择那种新鲜的蛤蜊，事后自己拿出蛤蜊肉准备，这样的蛤蜊肉才更好吃。
2.准备一碗鸡蛋炒鸡蛋，准备炒蛤蜊的几个鸡蛋分别放在碗里，然后用筷子搅鸡蛋，在碗里适当放一点清水，炒出来的鸡蛋口感更柔和。搅拌鸡蛋时，请在蛋液中加入适量的盐，注意盐完全搅拌。
3.最好选择平底锅炒蛤蜊炒鸡蛋，在平底锅里加入适量的油，在平底锅底部沾油，加热油锅。(威廉莎士比亚、平底锅、平底锅、平底锅、平底锅、平底锅、平底锅)
4.放盐的鸡蛋液沿着锅边缘倒入锅内，鸡蛋液进入瓶底锅后，将鸡蛋液平放在锅内。
5.转换成小火后，使蛋液稍微变硬。在这个过程中，注意不要急着翻鸡蛋，用平底锅铲把鸡蛋铲成大块，炒几次，完全炒好后先装。
6.装鸡蛋后，再往锅里倒些油，切葱，在锅里炒。
7.将处理过的蛤蜊肉放入锅中，加入五香粉、调料酒、酱油和油耗，炒好蛤蜊肉，炒好香后，将鸡蛋倒入锅里一起炒。
8.喜欢黑胡椒的人，放一点黑胡椒粉，在出锅前放糖和盐调味，炒好后撒点葱花。
[烹饪技术]:
1.蛤蜊炒鸡蛋加黑胡椒味道更好，适量的黑胡椒可以调味，不会夺走这个蛤蜊炒鸡蛋的新鲜味道。
2.这个蛤蜊炒鸡蛋用的食材都很柔软，所以蛤蜊炒鸡蛋适合老人和儿童吃，最好给老人或孩子吃。注意不要放太多盐。少吃盐对心脑血管有好处。
3.剥贝壳的话，先把蛤蜊煮或蒸熟，蛤蜊都容易开口取出肉。
4.第一次煎鸡蛋的时候要注意火的程度。蛋液稍硬就能装。第一次不要特别煮鸡蛋。否则，锅和蛤蜊肉一起炒的话，很容易炒鸡蛋。