luda [菜名：苦瓜鸡蛋饼]
主持费用：苦瓜-1个(200-300克)
成分：鸡蛋-2个
配件：生姜-10g、大蒜-10g、食盐-2g、香油-5g、干粉-5g、食用油-20g
准备工作：
1、苦瓜处理。
a)新买的苦瓜用清水冲洗，更换刀的中间部分，然后继续将横刀中间一分为二
b)用勺子舀中间的苦瓜
c)将去除苦瓜的苦瓜切成1-2毫米厚的苦瓜角，放入盆中准备。
d)在盆里放入2克食盐，均匀腌制15分钟，杀死苦瓜的水分
(不喜欢苦味的人可以倒杀的水，但要多加1克食盐。）
e)在盆里放入切好的生姜、切碎的大蒜，搅拌均匀
f)盆里放5克干电池，搅拌均匀
g)在盆里放5克香油，搅拌均匀
h)在盆里放2个鸡蛋，搅拌均匀，在一边准备
2、材料处理。
a)生姜用刀切成生姜丝，最后用切碎的生姜准备。
b)大蒜用刀切，切碎后切成大蒜颗粒准备。
发射：
a)提升锅，在锅里加入20克食用油，将油温烤4%左右，打开小火
b)在锅里倒入准备好的苦瓜鸡蛋液，均匀地展开用筷子堆积的苦瓜，使热量均匀
c)点燃微弱的火30秒后，转动中间的火，摇晃30秒，摇晃的目的是为了防止锅
D) 30秒后翻转苦瓜饼，转动小火，将锅盖炸锅改善60秒
e)时间一到，打开锅盖，打开中间的灯，10秒后关灯，从锅里拿出来，就可以上餐桌吃了。