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说到过桥米线，大家首先想到的是云南。云南著名的小吃，可以说它分布在各个大小的县城。和沙县小吃、螺蛳粉之类的差不多，小编街那边的小镇开了两三家，工作点外卖的时候也能看到云南大桥米线，而且不止一家。总的来说，以汤底、粗米线为主食，金针菇、鸡肉、鹌鹑蛋、海带、豆芽、酥肉、木耳、鱼肉、水鱿鱼等材料丰富的零食很受欢迎，所以经常会有小编和室友点。
以前在家乡吃过比较基础的米粉。状元过桥的话，那个碗比我的脸还大，但吃完后我会喝汤。因为真的很好吃~而且只有10块钱，胃口小的一般吃不完。
下面介绍一下编制常用的家庭版方法
1.准备干虫子花、杏蘑菇和香菇泡沫
2.新鲜的桶骨和猪排洗净加热后，将生姜和调料酒放入水中去除腥味，然后捞出建筑物机
3.在压力锅里加入大量清水，加入花椒和胡椒粉，加入盐和生蚝，将加热的桶骨和排骨放进锅里，将起泡的虫子花、杏菇、香菇放进压力锅里，再加入一点姜蒜，加入适量的盐均匀搅拌火，高压锅开始爆裂后等待30分钟左右。
4.煮汤的时候可以准备自己喜欢的菜。小编一般准备生菜、木耳、韭菜、鹌鹑蛋、培根、火腿、豆皮、包饭、酸菜、玉米粒、肥牛卷、豌豆、辣椒酱
5.木耳切丝，玉米粒洗净熟，炮菜和泡好的豆皮用水加热，大米洗净备用
6.除去压力锅盖后，煮高汤放入碗里，加入鹌鹑蛋，肥牛卷和培根也用筷子搅拌，煮好，然后加入酸菜、包饭菜、豆皮、韭菜段、玉米粒，把生菜也撕了，最后米粉也放入机器中均匀搅拌就可以吃了。
7.事实上，这可以看出个人喜欢添加什么食物，但不能烫发的食物必须先在锅里煮或加热。