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【做家常汤做法】“一饮三汤夏天无忧”,分五道加仓汤,夏天多给家人做,身体也好

俗话说“饭前先喝汤,比好的药店好”,饭前喝汤对健康有好处。早餐可以适当多喝,以补充一晚上缺乏的水分。中午喝汤不容易发胖。晚饭前喝汤半碗为宜。

养生鸽汤

1.准备材料:

一只鸽子去除鸽子脚,洗净血水,三截铁棍剥皮,切成刀块,放入清水中,防止氧化变黑。

2.开始做饭。

锅里烧水,凉水放鸽子加热,去除血泡后捞出来。

在砂锅里放上红枣、糖参、生姜,放入鸽子,倒入沸水,水沸腾后,扔掉漂浮在上面的泡沫,煮70分钟。鸽汤煮50分钟时,加入适量的盐和山药,在文火中加入枸杞再煮10分钟,就可以出锅了。

冬瓜蘑菇汤

1.准备材料:

木耳用清水浸泡1小时,起泡后捞出切碎的东西。瓜片去掉瓜皮和甜瓜,切成细丝。把半根胡萝卜切成细丝。火腿切成相同的细丝。另外,切一些葱、姜和香菜。

在碗里放入两个鸡蛋,快速搅拌成鸡蛋液体。在盆里放一勺淀粉和适量的面粉,再加入清水几次,形成细腻的面团。

2.开始做饭。

在锅里加入适量清水,大火沸腾后加入冬瓜和胡萝卜煮30秒。加入木耳和火腿,稍微加热,调节冷水,准备。

往锅里放油,加入洋葱和生姜,翻炒后上香,沿着锅边缘倒入适量清水,倒入焯菜,加入2克盐、2克胡椒粉、10克生抽、5克鸡汁(代替鸡肉),大火沸腾后在锅里冒泡,倒入面团,搅拌至所需浓度。

旧式鸡蛋汤

1.准备材料:

把两张布切成细丝。木耳起泡30克后,也切成丝。西红柿切成片。把一把香菜切成2厘米长,把50克金针菇洗干净再撕。鸡蛋用筷子迅速散开准备。

2.开始做饭。

锅里烧油,把油热倒在蛋液里炒,炒到定型化,然后装上准备物。

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锅中烧油,倒入西红柿炒出番茄汁水,加入适量的清水,开大火把水烧开以后倒入千张、木耳、金针菇,加入一勺食盐、一勺鸡粉、 三勺胡椒粉把调料充分翻匀,淋入一些水淀粉,煮至汤汁粘稠,倒入鸡蛋碎、香醋30克、芝麻香油、撒上一些香菜即可食用。

白菜菌菇汤

1.准备食材:

适量香菇斜刀切成片;金针菇去根撕散;两颗娃娃菜切掉根部,把菜叶掰开;处理好以后全部放入清水中淘洗干净;再准备几粒枸杞用温水泡发;碗中几个鸡蛋,加入少许食盐增加底味,再淋入一点白醋搅拌打散成蛋液。

2.开始烹饪:

起锅烧油,把蛋液倒入锅中煎至定型,倒入半锅开水大火炖煮,加入食盐、味精、鸡粉、少许胡椒粉、再加一点鸡汁提鲜搅拌化开调料,放入菌菇和白娃娃菜继续煮至开锅,盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅。

蟹黄丝瓜汤

1.准备食材:

一根丝瓜去皮去瓜瓤切成丝放入清水中浸泡;一根山药切成丝放入清水中浸泡;一把泡发的木耳切成小块;一把枸杞放在清水中泡发;盆中打入2个鸡蛋,搅拌打散备用。

2.开始烹饪:

起锅烧水,水烧开以后加入白醋3克,倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟捞出,用清水冲凉控水备用;然后把山药倒入锅中焯水30秒捞出,用清水冲洗控水备用。

锅内烧油,油温五成热时倒入鸡蛋液,开中火快速翻炒,等到鸡蛋液全部定型以后盛出备用。

起锅烧水,加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀,大火把水烧开倒入炒好的鸡蛋,水再次翻滚以后把所有食材倒入锅中,加入香油3克拌匀后即可出锅,最后撒上泡发好的枸杞。

(第一美食编辑:曹曹)

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