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【雪鱼家常做法】妈妈最擅长的炖鳕鱼是我偷偷学的

大邱是闺蜜送的,不知道该怎么办,所以找菜谱学了艺术。味道赞。肉质很嫩很好吃。

By Kathy69

用料

鳕鱼3个生姜适量葱适量生油3勺食用油适量大蒜3盘牡蛎酱1勺蒸鱼酱油1勺辣椒1根盐

做法步骤

1、清洗鳕鱼,表面黑色鳞片刮干净,撒上一勺盐。

2,倒入适量的料酒

3,用手均匀地抓住盐

4、一勺蚝油、三勺生抽、一勺蒸鱼酱油。

5,葱姜蒜切好准备,辣椒切好。

6,鳕鱼放在盘子里铺调料。

7,热水锅,蒸10分钟左右。

8,倒鱼汤挤的话,混合水喝,味道很新鲜

9,在锅里加入一点食用油,加入大材料和香叶,加热小火

10,把鱼汤打翻后,把调料都挑出来。

11,倒入挑选的调料

12,在鱼块上浇上热油,咂的声音非常治愈,大邱的口感也增加了。

13,托盘桌

小贴士

1。清蒸鳕鱼必须把热水放进锅里。因为大邱的肉质非常新鲜,吸收性也很强。因为冷水进入锅后水蒸气会改变肉质,口感变差。2.清蒸鱼时间作为参考,根据鱼的数量增加或减少时间。3.喜欢辣的话可以多放辣椒,倒油前可以再放新葱和生姜,更好吃。

鳕鱼的营养功效

大邱有一定的保健作用。肉:促进血液循环,消除血液堵塞。貂鱼:补血止血。骨骼:治疗脚气。肝油:鱼肝油可用于提取鱼肝油(20% ~ 40%),含有大量维生素A、维生素D。大邱胰脏含有大量胰岛素,有降低血糖的效果,用于治疗糖尿病。

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