luda 猪脚是很好的食物，是我最喜欢的食物之一，其方法很多。有人喜欢吃红烧猪脚，有人喜欢吃卤猪脚。(莎士比亚)。
但是广东老家吃得最多的是花生炖猪脚和梅子猪脚。其中个人认为最好吃的是梅子猪脚。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)这是一道非常好吃的家常菜，柔软可口，老人和孩子都比较喜欢吃。
今天我要和大家分享广东好吃的梅子猪脚。那个方法和材料也比较简单。不会做饭的人也可以做。(大卫亚设，Northern Exposure)味道很浓，很好吃。有梅子的味道。很开胃。喜欢的话可以先收藏。有空的时候试一试。(大卫亚设)。
[梅子猪脚]
材料：猪脚、生姜、香叶、八角形
调料：调料酒，梅子酱，生草，米酒，白醋，冰糖
[详细方法]
1.准备半只猪脚，先用火烧掉猪毛，洗干净，接着切成小片。锅里放水，猪脚放凉水，放几片姜，一些调料酒，烫猪脚。煮好后捞出猪脚，洗一下准备物。
2.在锅里加入一点食用油，倒入生姜和猪脚，点燃小火炒一下猪脚的皮，稍微聚焦一下就可以了。接着关灯，进一步调整口味，加入3大勺梅子酱、2大勺生抽、半碗米酒、一勺白醋、一勺冰糖、几片香叶、两个八角，最后倒入适量清水。(梅子酱超市和网上卖的)
3.首先要打开大火煮开，然后用小火转动，盖上锅盖，焖40-50分钟左右，中间打开盖子，记得翻几次。时间到了，打开盖子，打开大火，收点汤，把汤收厚。这时要一直翻过来，不要抹锅。
4.猪脚汤浓的话，就关灯放在砂锅里，保温好，加热也方便。这香香可口的梅子猪脚做好了味道也很好。请尝试一下喜欢的。
我是豆腐。专门与大家分享详细的家庭菜谱、广东菜、家庭餐等。如有不足之处，欢迎多指教！喜欢的东西不妨注意一点。