【天津炒面的家常做法】没想到一把面条加一个包饭这么好吃，我家一周吃了六次，真馋

北方人对面条有着无比的爱。有句老话叫：“一天不吃面条，心里很慌。”北方面条的方法多种多样。其中涌现了北京的炸酱面、山西的刀削面、陕西的吉林面、武汉的热干面等。

这些食物都代表地方特色，成为全国人民喜欢的口味之一。当然面条的做法不限于此，很多家庭的做法也很有特色，不比这种“知名面条”差。从色香味来看，大家都特别解馋，而且方法很简单。

在面条的日常实践中，我认为很多人喜欢吃炒面，比起凉拌或汤面，炒面的香味会更浓。炒面看起来很简单，但是家里做的炒面很容易断，面条也无力，面条颜色也没有吸引力。今天我将告诉你分享yaki soba的最佳方法。学完后，这就是你最拿手的菜。家人都喜欢吃。

[卷心菜炒面]

主要材料：卷心菜、面条、火腿肠、鸡蛋、豆芽。

第一步，首先准备半包菜，把中间的硬芯切掉不做，再把刀磨成粗细的线，切好放在盘子里准备。(莎士比亚)。

第二步，准备火腿肠，磨刀切成刀块，家里有条件就换成虾，切好放在碗里准备。

第三步，把青椒切成粗细的线，小葱切成葱花，大蒜切成大蒜，全部切好，装碗准备。另外，还准备了一些豆芽。

第四步，再准备一个小碗，放两个鸡蛋，滴白醋去除腥味，然后用筷子搅拌。往锅里多倒食用油，油热了就倒鸡蛋液，鸡蛋油腻高，鸡蛋会乱。然后把鸡蛋炒成大一点的鸡蛋块就可以了。炒后准备。(大卫亚设)。

第五步，不洗锅，放清水，用油煮的面不粘，水沸腾，放一匙盐，放面条。这样煮的面条更筋道。请用筷子轻轻搅拌。这样煮的面条不容易结块。(大卫亚设)。

第六步，然后再烧水就可以了。水开后，请关灯，捞出面条控制水，放入冷水中迅速冷却。最好用冰水。这种面条口感特别的筋很清爽。

第七步、面条沥干水分，往里面加入适量的食用油，再加入一勺红烧酱油或者是老抽，然后用筷子充分搅拌均匀，加入食用油可以防止面条粘连。这样我们做出来的面条就会根根分明，提前加入酱油可以让面条更加上色均匀。

第八步、然后往锅中加入适量的油，有条件的再加一勺猪油。油热之后，把准备好的小料倒进来，炒出香味。

第九步、然后倒入火腿肠快速翻炒，炒到微微金黄，接着把包菜丝倒进来，黄豆芽，，再快速翻炒均匀，炒至包菜变软。

第十步、炒好之后，把面条倒进来，加入一勺盐，一勺鸡精，一点点白糖，一勺五香粉，一勺蚝油，一勺生抽、然后用筷子快速搅拌均匀。最后把青椒和鸡蛋加进来翻炒均匀即可。

哇，好香啊，香喷喷的面条就做好了，色香味儿俱全，一道非常好吃的家庭版炒面就做好了，如果你喜欢，赶紧收藏起来试试吧。我每天都会更新一道美食，喜欢就关注我吧，谢谢您的支持。

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