luda 虾的种类是多食的。有罗氏虾、黑虾、草虾、虾、明虾、龙虾等。人们在餐桌上吃得最多的是青虾。青虾养殖技术成熟成熟时间短，受到养殖户的喜爱，所以购买青虾也比较便宜，但青虾比海虾好。
虾肉含有丰富的蛋白质和维生素，虾中的钙和磷物质对孩子有好处。小虾是我们今年夏天经常吃的食物。小虾生活在比较脏的泥里，所以油炸是最常见的处理方法，但对小孩子来说，吃太多油炸食品对健康不好。
青虾最常见的烹饪方式是用水煮，煮虾也有技巧。烧水时间太短，虾肉不完全成熟，烧水时间太长，煮出来的虾肉比木柴失去新鲜口感。(莎士比亚)。
今天，小支付介绍了新的烹饪方式，学习了这种加工方式，买来的生虾不再需要烧水，非常简单易学。这种烹饪方式与煮的相比，保存了虾的香味和里面的营养成分，虾肉也吃得很嫩，下面我们来看看是怎么加工的。
[分享食物-练习酸辣土豆丝]
—— [开始制作] ——
[主材]:青虾
【成分】:葱、姜、调料酒、白酒、生姜、大蒜、辣椒粉、鸡肉、糖、食盐、生草、醋。
第一步：首先处理虾，虾用剪刀剪虾枪和虾胡子，用牙签挑虾头里的虾胃。接下来，沿着虾尾的第二个关节挑出虾丝。
第二步：把处理过的青虾都放在大盆里，加入适量的清水，把虾都洗干净，把虾身上多余的脏东西都洗掉。(大卫亚设)。
第三步：将适量的生姜去皮，用刀将生姜切大，将小葱洗净后，切成4厘米到5厘米长的小片，准备。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，生姜名言)锅里不加水，不加油，在地上铺上事先切好的生姜片，把事先切好的葱铺在生姜上。然后在锅里放一勺调料酒，放半勺高白酒。
第四步：把洗干净的虾铺在小葱上，盖上锅盖，盖上小火，慢慢烤。我们不加水，不加油，利用葱和生姜里的水分慢慢煮虾。时间是5分钟左右。
随着时间的推移，我们可以通过玻璃锅盖看到里面飘扬的水汽都集中在玻璃锅盖上，落在锅里。
第五步：准备一份调料。在碗中加入生姜泡沫、大蒜末、适量的米辣椒圈、一勺白芝麻、最后加入7成热油，在小碗中炒调料。香以后放一勺鸡肉、糖、盐，再放两勺生抽和一勺香
第六步：到了时间，虾的两面都变得非常红，散发出海洋的味道，这时我们的虾已经熟了，把虾捞出来放到盘子里就可以享受了。(大卫亚设)。
技术摘要：
1.我们之所以一滴水都不放，是因为白酒、调料酒里面有一些水分，锅里挖、生姜里的水分也会蒸发，蒸发到锅盖上，流到锅底。这样，锅里就会产生极高的温度，可以煮虾。虾不需要烧水或油炸，用这种方法最大限度地保存虾中的营养价值，吃起来也不会有腥味，非常嫩。
2、虾胃俗称沙包。我们处理虾的时候，要去掉虾脚和虾枪，必须把虾的胃挑出来。虾尾里的东西很脏，都是虾未消化的食物。
3.虾肉比其他动物的肉容易成熟。我们可以利用高温蒸汽原理完全煮熟虾肉。比用水煮简单快捷，煮虾时部分营养物质流失，这种烹饪方式完全保存了虾肉里面的蛋白质。
现在，看这篇文章，很多知识不会增长。如果您还喜欢我分享的这道菜，请在评论和转发中称赞我。(大卫亚设)。