小时候特别喜欢吃糖三角,特别热的时候掰开,看到糖果汁流出的瞬间,感觉空气都很甜。最近每天喊着控制糖果,但偶尔也会炖锅。最终给孩子找到喜欢吃,自己垂涎的理由。(莎士比亚)。
糖三角形也叫糖包,面团制作和馒头一样。好吃的钥匙在红糖所。分享我的方法,温柔甜蜜,好吃不腻。
糖三角形
面粉、红糖、芝麻、食用油、酵母
[具体方法]
在1,200毫升温水中加入4克酵母溶解,然后倒入400克面粉,揉面,形成光滑的面团,使密封面放大2倍。
2.碗中加入15克白色芝麻,倒入20毫升热油,油炸白色芝麻,散发香味。这里也可以直接使用成熟的芝麻,食用油会冷、热,所以熟油(加热后的油)很好。
3.加入120克红糖、30克面粉,搅拌均匀,控制好红糖牛。这种填充物包括红糖、面粉、白色芝麻、食用油、甜、好吃、不油腻。这个红糖牛做年糕也很好吃。
4.剥面团,内部有均匀密集的气孔,面团醒了。
5.我会把面团移到面板上,分成大小均匀的小面团。一共分为10个。把小面团单独揉光滑。
6、把小面团推到边上稍微薄一点的圆盘上。
7、如下图所示,将圆形的三个面折叠到中间。
8.翻转三角形,中间放入糖牛,用勺子将牛压紧,进行方便的包装。
9.用筷子沾点水,在三角位置抹点水,把三角拧在一起。
10.请用筷子夹三瓣,把牛包好。这个步骤把糖三角形放在左手,右手拿筷子,操作得更好。
11、这样完整的糖三角形包装好了。
12.把所有的糖三角形都包好,放在蒸笼里,盖上盖子,醒两次。30左右的温水环境需要醒30分钟左右。
13、体积明显增大,可以生火蒸。大火沸腾后,再蒸12分钟左右,关灯煮5分钟左右,锅就出来了。
趁热吃,又软又甜,小心烫到嘴~
吃饭小费
1.白芝麻用油炸的香气拌入红糖牛,使红糖牛更加湿润,包装时不易散开,成品牛材料也更甜。
2、红糖和面粉4: 1兆牛,趁热吃的糖三角,牛处于半流动状态。大家可以根据自己的喜好调整红糖和面粉的比例。
你好,我是鲍勃!喜欢厨房,喜欢做饭,一日三餐记录平淡的生活。没有特殊情况,谢谢你每天更新。谢谢大家的关心和称赞。希望你和你的家庭生活愉快。