luda 鱼籽们这样做真好吃，强度还很新鲜，一点腥味都没有
这段时间对鱼籽有莫名的爱，喜欢咬，咯吱咯吱嚼越香的感觉。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)就像吃寿司的里面的鱼籽一样，一口咬下来就炸草的感觉太好了。而且我们平时吃鱼的时候也喜欢留下鱼籽。可以做家常菜炒着吃。其中，红烧鱼最好。
鱼籽营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素和大量磷酸盐，其中磷酸盐的平均含量高达46%以上，是人脑和骨髓的良好滋补品。
家里有老人，吃的次数也不多。主要买这个鱼籽也很辛苦，一般只有运气好的时候才能见面。但是每次见面一定要买吃，挖一勺，放在饭上，用鱼籽吃拌饭，不要太享受。
[菜名]:邵伟
【食材目录】:青辣椒、鱼籽、米辣生姜、调料酒、大蒜、食用油、红烧汁。
[烹饪程序]:
1.一会儿用的食材都准备好了。鱼籽们是我从市场买来的。差不多一斤半左右的老鱼。商家只剩下这个，让我全部买回来。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)顺便说一句，我们准备了烧汁、青红辣椒等小菜，一会儿再用。
2.去除鱼籽黑筋膜，用清水洗净后去除水分。
3.把青辣椒洗干净后切成辣椒线，米也辣，米也切成丝准备，生姜切成丝，大蒜去皮后切成末准备。
4.将处理干净的鱼籽凉水放入锅内，锅内水分不得超过鱼籽，加入普通生姜丝和1汤匙料酒，将鱼籽加热后煮熟。
5.加热鱼籽后捞出来，用水清洗干净，然后沥干水分准备。
6.在锅里倒入适量的食用油，加热后，将生姜线和大蒜全部加入，炒熟后散发香味。请把鱼籽分成小块，放进锅里炒一下。注意不要用铲子过度翻转。
7.锅里加半罐红烧汁，红烧汁也可以我们自己做，吃生草、老草、少量糖、盐、辣味的话，可以加玄清局长。
8.在锅里加入适量的水，将调料汁的味道倒入锅里，还加入烧鱼籽，拿到汁后，撒上米辣和青椒装饰即可。鱼籽富含胆固醇，所以不要给老年人吃太多，平时一个月炒一次，解馋就可以了。
[提示]:
1.油不能放得太少，鱼籽必须完全熟在油里，鱼籽颜色更金黄色，味道也更香。
2.鱼籽必须洗干净。尤其是鱼腹案的黑幕。如果有鱼沫，为了避免发生“爆炸”，最好在放入锅前用刀切割。
3.炒鱼籽时总是保持小火，大火容易燃烧，同时鱼籽可以到处炸，炸的过程中不着急翻面。一边完全炸黄金的时候再翻。