luda 炒面是中西饮食中也有的主食，中式炒面是传统小吃的一种，在全国各地非常流行。这种炒面最初也是为了消耗吃不到的食材，用炒菜后剩下的阁员制作的。
西式炒面和意大利炒面、中式炒面差不多，但在材料上和中式炒面有一定的差别，味道也大不相同。
平时工作比较忙，下班后很多人点外卖或随便对付一口。因为知道外卖不健康，还是自己做的饭好吃又健康，所以yaki soba也是很多上班族下班后的选择。
自己做炒面也很简单。炒面里放的调料不一样，所以做出来的味道也大不相同。这个番茄黑辣椒香肠炒面在方法上是中式炒面的方法，但味道更接近意大利炒面，喜欢面条的朋友可以做吃，想换换口味。
[菜名]:西红柿青椒香肠炒面
[必需成分]:面条、香肠、西红柿
[烹饪过程]:
1.做炒面的面条很休闲。在家最常见的面条就可以了。往锅里放清水，加热水后，将适量的面条放入锅里煮到面条6熟为止。(大卫亚设)。
2.这时面条外面已经变软了，请把煮好的方便面从锅里捞出来，先处理上面的水分。
3.沥干水分后，把方便面放在大盆里，在里面倒油，用筷子把面条翻过来，让面条沾满油。(大卫亚设)。
4.做西红柿、黑辣椒、香肠炒面要准备小菜，几个油菜要洗干净，中等大小的西红柿要准备2个。喜欢西红柿的朋友可以再加一点西红柿。家里没吃完的香肠拿出一小块，切好香肠准备。
5.切下蒜泥和葱末，在锅里加入适量的油，将蒜泥和葱末一起放入锅里，然后用小火转动，将蒜泥和葱末一起炒。
6.把切好的西红柿倒入锅里，炒西红柿，炒汤。这汤是西红柿、黑辣椒、香肠和炒面好吃的关键。
7.炒西红柿后，放下香肠，在锅里适量加入黑胡椒，加入更多黑胡椒，味道更浓。
8.将生草、油、糖、盐放入小碗中，倒入适量清水，再将汤汁倒入锅中。
9.锅里放汤后，适量倒入大蒜。汤里蒜味这么浓。
10.最后，将洗好的油菜放进锅里，先加热油菜，然后将面条倒入锅里。
11.把面条放进锅里后，吸收锅里的汤。以前面条煮了6熟，放入锅后可以重新煮面条。
12.面条熟了，汤就被面条吸收了，整个面条都很好吃。锅里的汤收得差不多了，最后放盐调味后可以出锅。
[烹饪技术]:
1.西红柿、黑辣椒、香肠炒面有西式的味道，西红柿和黑胡椒的味道很浓。
2.面条不仅可以用面条，还可以换成其他面条，所以做的面条都很好吃。
3、第一次煮面条，不要完全煮。
4.这个西红柿、黑辣椒、香肠炒面方法很简单，适合上班族熟悉。