luda 桂阳有好吃的食物，名字高档的大气——“新鲜鱼”。桂阳鲜鱼的方法有三个特色，一是鱼是全鱼。第二，用米粉包裹的鱼；第三，包米粉的鱼要炸成金黄色。
据悉，新鲜鱼的味道也与北宋完若派一代名师钟振所有关。
宋昭成三年(1096年)，陈绍行降级到泉州，住在天江河边的旅馆里，心里很惆怅。所以写下了《踏莎行郴州旅舍》这个词。“雾失去了楼台，月亮很微弱。桃园隔绝，无处可寻。孤独观可以关闭春寒，杜老鼠眼的声音使太阳落山。送梅花给驿站，鱼传刺绣。积累这份怨恨没有分量。陈江幸好是为了一个在陈山游荡、流过潇湘的人。单击
陈绍友想把这个词发给徐文梅夫人，远离汴京(今开封)，但陈州离得很远，所以不能寄信。一条桂阳张陵江鲤鱼为帮助陈绍会许愿，但不辞辛苦地给徐文美的手发了信。
徐文美读完这个词后，深受感动，决定去参观陈所有会，约定在桂阳、张陵江的延爵桥见面，但鲤鱼井在回来的路上劳累过度，不久就去世了。秦少怀知道后悲伤地把一条鱼刻在盘子上祭祀。
后来，人们把陈所和徐文美相遇的地方称为银河，鲤鱼疲惫的地方称为鱼拜堂。每年农历7月7日，银河的老百姓会精心烹制一条鱼，精心烹制祭祀池塘的鲤鱼，有新鲜鱼的味道。
鲜鱼其实不是鱼，而是烹饪方法。制作新鲜鱼很用心。首先将生姜、大蒜、葱切碎，取约3斤新鲜草鱼去除内脏，将鱼一分为二，切碎约3左右的鱼块。把切好的鱼块放在盘子里，撒生姜、大蒜、葱、干辣椒、盐、调味品、酱油、油耗、生草、五香粉等，加入锅里的热油，捞出装满米粉的鱼块，准备好。再往锅里放油，炒生姜和大蒜后，加入清水煮，倒入油炸的鱼块，汤变稠后，在锅里放入盘子，撒上葱花，就完成了富含色香味的生鲜鱼。
民间春节有吃鱼的传统，所以新鲜鱼的意思很美，味道很新鲜，成为桂阳百姓餐桌上的传统雪菜。
红点瞬间记者姜子税整理报道