新西兰牛肉以天然放牧方式饲养，肉质口感比牛棚饲养的牛肉更有弹性、韧性，咀嚼起来新鲜多汁，煮久了也不会变硬，口感下降。由于新西兰的严格限制和严格限制，新西兰牛肉与其他国家的牛肉相比，质量高，营养高，是没有有害残留物的优质牛肉。
非8新鲜海〔豆科食物官方认证达人〕
用料
新西兰牛蒡250克茄子鸡蛋2个橙子1个淀粉3大勺米醋2大勺黄酒1大勺蜂蜜1大勺辣酱2小葱6片食用油300毫升
做法步骤
1、新西兰牛肉是用天然放牧方式饲养的牛制成的，肉质口感比普通牛肉更有弹性和韧性。
2、新西兰牛蒡剪图2、牛蒡横剪3次，再切成薄片。
3，将切好的牛排骨放在大碗里，放入2个鸡蛋的蛋清和3汤匙淀粉，连泡沫都均匀抓住。
4，现在请配一些烹饪用调料。国外使用红草。可以用米醋代替。倒入2大勺米醋、1大勺黄酒、1大勺蜂蜜、1大勺辣椒酱、半勺橙子榨汁，搅拌均匀。
5，2根茄子，切成长条，加热后捞出。
6、热锅油、炸茄子；加入2瓣大蒜——片，半棵香葱——葱，加入半个小时前煮好的调料，再翻炒后盛。
7，新西兰牛排骨放在油锅里炸，30秒后捞出沥青使用。
8、热锅冷油波生姜、油炸牛蒡倒入锅中炒。加入剩下的调料汁，加入半个橙子3354桔子肉，翻炒均匀，然后放入锅中。
9、擦掉橙皮，撒在牛蒡上，和蒜香茄子一起放盘子就可以了。
小贴士
这道菜在烹饪过程中使用酸甜甜的橙子，肉类和水果的搭配在日常生活中很常见，水果中的酸性物质能使肉类变得柔软，使肉质更加柔软。同时橙子的酸味能增进食欲。
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