兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇肉类。按干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，脂肪和胆固醇含量低于所有肉类，因此有“肉类中的牛”之说。每年从深秋到冬天味道更好，是肥胖者和心血管患者的理想肉食。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女性的欢迎，经常作为美容食品吃。以前家里不吃这块肉，所以不管喜不喜欢，都不知道该怎么办。试了几次，发现还不错，很好吃！
非蘑菇阿姨
用料
兔子1只姜5片3勺冰糖5粒黄酒1两肉桂1片香叶1片八角3片盐5克生抽2勺
做法步骤
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2，在锅里放生姜，放香，然后放兔肉炒成黄色。
3、放入老醋炒好，再放入所有其他调料和开水煮一个半小时。
4，汤在锅里干了，给我一块。嗯，肉又香又脆，一点油都没有。
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luda