luda 家里做的酱烧比目鱼，方法简单，新鲜，味道好，大人和孩子都喜欢吃
“死比雪好。我想成为鸳鸯。”，“鸳鸯”，“水中比目鱼”，“寿光鱼”古人常用比目鱼来形容美丽的爱情，也是夫妻影子在一起的意思，现在还把比目鱼作为营养滋补的食疗方法。这是因为比目鱼的营养价值很高。
比目鱼含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、钾等营养成分。比目鱼的脂肪含量低，是减肥、三高患者获得蛋白质的合适来源，比目鱼含有大脑组成主要需要的DHA，经常吃可以提高智力。家里还有孩子的妈妈们最好多给孩子吃比目鱼，提高记忆力，让大脑健康。
比目鱼可以降低血脂，温和保护血管，降低血液中甘油含量，补充蛋白质，适合肤色暗淡、手脚冰凉等蛋白质不良患者。
今天一滴水都不放，直接炸，新鲜味道十足，比目鱼刺少，非常适合老人和孩子们吃。据说这种酱香比木鱼简单好吃，味道好，大人小孩好吃。快点做一次吧。(莎士比亚)。
[烹饪]:酱烤比目鱼
【烹调材料】:广鱼500克，辣椒酱1勺，食用油1勺，酱汁1块，葱适量，蒜末少许，胡椒一点，香菜1勺，酱油1勺，糖2勺，米醋2勺。
[烹饪程序]:
1.我使用冷冻的冷冻鱼块，取出冷冻的鱼，提前解冻，解冻后准备姜葱花和大蒜。
2.在锅里放入一勺食用油加热，油热后放入花椒、生姜、大蒜，快速翻炒，散发香味。
3.把解冻的比目鱼放进锅里，打开中小火。
4.放酱油，放一勺XO辣椒酱。
5.撒糖和米醋，用量可以根据每个人的口味和口味适当添加，一般烹调鱼的时候放一点醋，可以起到新鲜的作用。
6.盖上锅盖，用文火煮10分钟左右。
7.时间不多了。听到锅里有声音，打开锅盖，撒上葱，转动火，继续煮2~3分钟，直到汤干好为止，比目鱼很好吃。
8.关灯后撒高水泡沫。这个好吃的酱，比目鱼已经做好了。
[烹饪提示]:
1.比目鱼的营养价值很丰富，而且脂肪含量比较少，经常吃更容易，软化血管，延缓衰老，提高记忆力是老少皆宜的味道。
2.这道菜用了冷冻的比目鱼块，但已经处理了。解冻后可以立即操作。也可以用新鲜的比目鱼操作。
3.烹饪过程中，所有调料都可以根据自己的口味和口味适当添加。
4.关灯出锅时，撒上香菜和葱点缀整道菜，不仅颜色美丽，香气也很浓。我用的XO辣椒酱本身不太辣。辣味浓的话，可以加小辣椒来操作。