一年一年，一年又一年。 一年一年，一年一年。
魏玛主厨77
用料
猪肘每冰1个黄酒1碗香葱1生姜3-4片老提取适量生物提取适量红谷粉2克蚝油适量
做法步骤
1、肘部脱发清洗。
2、肘部取出骨头中间，不要砍几刀，建议生抽、均匀涂抹蚝油浸泡一夜。
3，用棉绳绑。
4，加热约10分钟。
5，肘部表皮上涂有老痕。
6、高压锅底部倒入香葱、生姜与碎花酒水比例1:3，加入冰糖、老阙、生草、盐、红谷粉，打开锅后按40分钟。
7，到时间可以用筷子钻，最好在汤里泡一夜。
8，切片托盘。
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luda