luda 拉比酱一直是很多人的最爱，湖北人更喜欢吃花纹，取新鲜的脾脏浸泡后熏制，做的拉比酱再好吃不过了。夸张地说，有10里的香气。(莎士比亚)。
熏香肠
被截断的章节
拉比酱很多人都喜欢吃。每年到了关口，农村人就开始杀猪节肉，肥肠和肉一起腌制，挂在农家花汤里熏制。经过几天的熏制，香肠淡黄色，香气逼人，配上农家的剁椒、山椒、干竹笋，是吃饭、喝酒、垂涎的好食物。(莎士比亚)。
熏香肠一点都不油腻，相反，越吃食欲越旺盛，那淡淡的烟熏味让人欲罢不能。(莎士比亚)。
挤辣椒炒猪肠
肥肠锅
家里常见的胖乎乎的方法；
把蜡肠洗干净，切碎，先在温水中浸泡约30分钟，捞出准备物。泡菜切细，拧干水分准备。大蒜叶切，姜菜。
2.锅里稍微烤一点油，烤到8成熟，放入蜡肠炒，放点调料酒，稍微磨一下醋炒
3.把腊猪场稍微炒黄，晾干时放入干辣椒粉。生姜，炒辣味的时候放泡菜
4.把蒜瓣段放在锅里，放一点盐(因为蜡肠里已经有盐了)，鸡肉，炒
5.如果再放一点水(盐和鸡精液容易溶解，味道均匀)，炒几次，香肠上会有一点熏味，暖暖的干香，嘴里特别有嚼劲，和干青椒一起炒。有点辣，很好的下酒菜~
干斗角肠
非倡导者
胖肠子锅练习：
1、熏蜡大肠西安网切备份
2、生姜、大蒜、胡椒适量，在锅里加入猪肠，炒油。加入调料酒、生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱。炒香，放入香葱，加入适量的水。
3.煮好酱腊，放在砂锅里持续煮一个小时。
4.用水泡打开干豆荚，洗几次，放入猪肠，一起煮15分钟。放几块青红辣椒。准备干辣椒皮。
5.加入适量的盐、蒜苗、青红辣椒皮，放入锅内即可享受。
这是最好的下酒菜！有喜欢的朋友可以品尝，比新鲜香肠好吃