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天气越来越冷，是时候给心爱的人做辛辣而令人兴奋的干带鱼了。
非懒羊616
用料
带鱼400克干辣椒10个花椒10-20粒欧芹2个姜蒜3板盐适量胡椒粉2-3g调料酒1勺白芝麻适量葱1个食用油适量
做法步骤
1、两只带鱼
2、可以把鳍切开或用手撕开，但没有整齐地切开。
3，割肚
4，去除内脏和黑皮
5，斜刀切段
6，加入葱姜片、调料酒、胡椒粉、鸡肉和少许盐，拌10分钟。
7，水分过度挤压
8，吉斯粉拍得好
9，油温50%用热锅炸，油面溅在带鱼上
10，捞出沥青
11、用锅油炒香葱、生姜、大蒜，放入小花椒和一把干辣椒，炒香后放入欧芹。
12，放下带鱼，加入少许盐，炒好
13，撒上一点香油，撒上熟芝麻后炒，均匀地在锅里炒
小贴士
干鱼带鱼选择小号的带鱼更容易炸，鱼身银粉多的有点新鲜。
带鱼的营养功效
1。癌症预防
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质具有抗氧化能力，对预防肝病有重要意义，摄入足够量的硒可以大大降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，包括DHA和EPA，有助于大脑发育。
心血管疾病预防
可以降低血压和血脂，对心血管系统有良好的保护作用，有助于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。经常吃带鱼，还具有肝补血、泽皮补阳补血的功效。
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