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冬季人体阳气隐藏在体内，容易出现手脚冰凉、气血循环不良的情况。羊肉味道好，不油腻，温度不干燥，有消除肾脏、温暖中寒冷、温补血、开胃的功效。因此，冬天吃羊肉不仅能挡风御寒，还能保养身体。
非木头容易烹饪烟雾
用料
羊腿1000克青蒜120克大葱生姜1个超标2个八角2个肉桂1个花椒1个干辣椒2个枣6-7个25克生菜20克
做法步骤
1、准备资料
2、香料都放在袋子里，绑好后洗净，双腿用冷水浸泡30分钟左右后洗净准备。
3，在锅里再倒一点清水，放入羊腿加热，放入生姜和大葱煮。
4、扔掉表面泡沫，打开锅盖烧2-3分钟。
5，用筷子夹起双腿肉准备盘子。(不要用冷水洗)
6，在锅里倒入适量的油爆香生姜和大葱。
7，倒入羊腿肉炒一下
8、一次性加入热水，热水使羊腿肉浸入水中。放入准备好的香料包、枣、生姜，大火沸腾后用小火煮。这时(我喜欢把羊腿倒在砂锅里煮)
9，炖约1小时30分钟，老提取，生提取，倒入少许盐。
10、再次盖上锅盖焖煮半个小时左右
11、这个时候汤汁也浓稠、羊腿也酥烂入味
12、再将青蒜和大葱放入锅中
13、翻炒一下开盖烧2-3分钟即可
14、最后将青蒜的叶子放入锅中
15、翻炒均匀即可装盘
16、一道酱红鲜香、不腻不膻，外酥里嫩、肉质鲜美的红烧羊腿就这样愉快完成✅……
17、你要不要来一口77
18、这么诱人的羊腿，你要不要动手做起来，让这个冬日不那么寒冷。
小贴士
羊腿焯水捞出后可以用开水冲洗一下，也不要用冷水冲洗。我家烧肉不喜欢用糖或者冰糖，所以我用红枣，你要是喜欢糖也可以用冰糖烧。
羊腿的营养功效
1.温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5.补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
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