【泡菜鱼的家常做法】咸泡菜鱼的酸味很浓，撒在新鲜的麝香上，桌子菜很新鲜，很好吃。

腌泡菜

原料：

鲤鱼1组(约重750克)，新鲜麝香沙15克。

调料：

道具(泡沫莲花白色200克，红豆叶，泡沫生姜各40克，泡沫萝卜80克)

沙拉油1公斤，坏辣椒、菜油各100克，鲜汤1500克，盐8克，葱姜水30克，鸡粉5克，青椒15克。

制作：

1.鲤鱼屠宰后治疗干净，表面打一尺花刀，加入盐和葱姜水腌制15分钟。在锅里加入沙拉油，加入鲤鱼，将小火浸泡在表面剥皮，捞出油，直到60%变热为止。

2.莲花白色、生姜、萝卜分别切成细丝。

3.在锅里加入100克沙拉油和菜油，50%热的时候加入小材料香，倒入新鲜的汤和鲤鱼，大火沸腾，换上小火煮5分钟，加入鸡粉和生辣椒调味，放入锅里，撒上麝香沙即可。(大卫亚设)。