luda 土豆
陆续腌土豆
1.原料
土豆20公斤，醋1公斤，盐500克，糖2500克，青椒15个，海带少许。
2.提法
(1)将土豆去皮，洗净后切成圆形，平放，清除盐，在罐子里放腌渍。
(2)海带洗干净后，切成小块煮熟后捞出，将糖、醋、青椒丝放入人味站汤中拌匀。海带汤冷却到55左右后，将水倒入浸泡土豆的罐子里。大约30分钟就可以了。
3.特征
味道美丽可口。
咸土豆
1.原料
土豆20公斤，盐2公斤，大葱10公斤。
2.提法
(1)土豆洗净煮后捞出来冷却。大葱切成2厘米左右长。
(2)将土豆、盐、大葱段放入层间腌制罐中，10天后盖上。
3.特征
咸香好吃。
酱辣土豆
1.原料
土豆20公斤，酱油8公斤，干辣椒1公青，姜丝40克。调料20克。
2.提法
煮酱油，加入干辣椒和生姜丝，倒入洗净的土豆，用少量开水将土豆浸泡在水中。用文火慢慢煮，土豆熟了就不开花了，当浆液充分吸收组织内部时，将土豆和肠液倒入人缸中冷却，混合味道。7天后就完成了。
3.特征
咸辣可口。
酱土豆
1.原料
土豆500，大酱，植物油适量。
2.制法
(1)把土豆洗净蒸熟，剥皮。
(2)大酱可以用热油炸煮熟，倒入土豆里拌在盘子里吃。
3.特征
色泽酱红，东北风。