luda 天气冷的话，最好经常吃猪血。主厨教你一招，豆腐加辣味，肠胃整个冬天都很温暖
冬天到了，总是想吃点辣的东西，吃了的话整个人都会暖和起来。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，冬天名言)今天出去买菜的时候，发现摊位的猪血还很新鲜，于是买了一块猪血，又买了一块豆腐，今天我会给大家做家常菜，麻辣豆腐猪血。整个冬天都会让你温暖。(大卫亚设)。
猪血是健康的食品，营养丰富，适合冬天吃。猪血可以和豆腐一起吃，非常合适。豆腐和猪血一起吃对身体有很好的功效。多吃有动物血的小菜，猪血中含有大量铁，以血红蛋白铁的形式存在，容易被人体吸收。
冬天做一锅辣猪血豆腐蒸，超级下饭，一起试试。(大卫亚设)。
[麻辣豆腐猪皮]
材料准备：豆腐1元、猪皮1元、猪五花肉末30克、葱末、姜末、蒜末、食盐、生物提取、糖、玉米淀粉、干花椒、豆瓣酱、清水。
[方法]
第一步：煮豆腐，煮猪血。
将豆腐和猪血分别切成统一大小的块，在锅里烧水后，将豆腐和猪血倒进去加热，水再沸腾，就可以捞出来沥干水分。
第二阶段：调料汁。
热锅、冷油、等油热后，将火转过来，加入五花肉末粉翻炒，上香后，将葱姜蒜倒进去，再浇上香，然后分别放入干胡椒、干辣椒、再炒，最后放入豆瓣酱1匙炒红油，可以增加咸味。、、、
第三阶段：味道。
把去除水分的豆腐和猪血倒入配制的调料中煮5分钟，保持中火，不要用力铲，准备一点玉米淀粉，磨成水，使汤变厚，转火收汁，撒一点葱，就可以在锅里盛盘子。