luda 冬天牛羊肉都站在一边，聪明的人都喜欢吃“它”，一锅煮温暖和滋补的东西。亲爱的好朋友们，大家好，我是主厨姜一柱。今天又来了。是分享美味食物的时候了。准备好了吗？
到了冬天，很多人喜欢买牛肉和羊肉煮，但牛肉和羊肉的价格很高，如果操作不好，很容易出柴火，腥味很大。所以冬天牛羊肉站在一边，聪明的人都喜欢吃“它”，肉少刺，一锅温暖养护。
那么“它”到底是什么材料呢？接下来，我将向大家分享这种食材，以及其详细美味的方法。
首先，这里的“它”是指黄骨语。我们这边也叫带鱼。黄骨鱼肉刺少，营养也很高。冬天吃火锅，温暖养护，下次分享非常好吃的黄骨鱼炖豆腐方法。
先准备食材。
四只新鲜黄骨鱼，一块大豆腐，葱姜蒜八角干辣椒，一点黄豆酱，一点蚝油，一点生菜，一点老少糖，一点鸡肉，一点调料，一点胡椒粉。
以下是制作过程。
第一阶段，
先买新鲜的黄骨鱼，去脸颊去除内脏，洗干净后，两边放上花刀，煮一会儿的时候更美味，把一块大豆腐切成小片，在上面准备调料，再准备一个砂锅。然后我们开始热火朝天。大卫亚设(David Assela)，Northern Exposure(美国电视)。
第二阶段，
做这道菜要用砂锅。因为砂锅更香。首先加热砂锅，加入底油，将切好的葱、姜、蒜放入锅里，炒香，炒香后，关键来了。加入一勺大酱、一勺蚝油、半勺生酒和三勺清水。
第三阶段，
接着水开了，先放入黄骨鱼，然后把切好的豆腐摊在锅里，不要忘记盖上盖子。否则不要忘记黄骨鱼的腥味不出来，可以打开小灯煮8分钟，然后打开大灯煮2分钟，让汤变稠，出锅的时候撒大蒜，撒香油吃。
要想做好这道菜，必须记住以下两点。特别是第二个很重要。我会再一起分享。(莎士比亚)。
要点1，
买来的黄骨鱼，去脸颊去除内脏后简单洗掉色即可。不要洗得太狠，把黄骨鱼表面的粘液洗掉就可以了。否则煮的黄骨鱼不容易吃。这一点朋友们要好好记住。
要点2，
要做这道菜，必须先烧水，然后再放黄骨鱼。因为砂锅炖锅容易粘锅面团，如果水不打开黄骨鱼，黄骨鱼就容易炖。这一点朋友们也一定要记住。(莎士比亚)。
摘要：
怎么样，朋友们，看完文章，这次知道冬天牛羊肉站在一边，应该多吃点什么？肉多，营养丰富，温暖，煮保养锅。看完你也可以。我是厨师江一善。我们下次机会见。