luda 导游语言：“炸蘑菇”怎么好吃？我教你特色的方法，脆不软，比肉香
这几天气温骤降，我不想躲在房间里出门！每次吃饭都想吃油炸的脆皮食物，前几天做炸鸡和炸鱼吃了，总是吃得很开心！上周末在家研究了蘑菇油炸食品。虽然说是蔬菜，但蘑菇包着鸡蛋、淀粉简单煎一下，就不再普通了，吃起来香脆香香，感觉比吃肉更开心。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
炸蘑菇通常使用平菇。营养价值很丰富。蛋白质含量是鸡蛋的两倍以上，猪瘦肉的四倍，人体所需的多种氨基酸！所以进入农历十月，这种食材绝对不能错过。不仅炸着吃，饺子、饺子、饺子，都是很好的选择！
那么，炸蘑菇到底该怎么办才好吃呢？有人拍面粉，有人骑，其实都不对！今天简教你特色的方法，炸蘑菇脆脆的，我想吃得比肉好吃！
首先是蘑菇的选择。最好用新鲜蘑菇。当然，也可以使用葛米蘑菇、白玉蘑菇、杏鲍菇等。其实口感都差不多！蘑菇准备好后，先切成大块，用清水洗净，再撕成小块，然后抓住水分！这蘑菇必须抓住水分。否则很容易出水，不能挂草，炸了也不好吃，不好看！
而且是绝任。一般来说，只要放盐就可以了。我们为了提高其香气，可以再加入鸡肉和黑胡椒粉，均匀地抓住。蘑菇这种食材必须少放盐，丢了就行了。撒盐后不需要腌，直接进行下一步就可以了！
在熟透的蘑菇里放一个鸡蛋，抓好，然后撒上一堆淀粉。必须是淀粉。努力不要用面粉。油炸后容易融化！加入淀粉后均匀抓住，尽可能在每个蘑菇上均匀地粘上薄面团。(莎士比亚、哈姆雷特、淀粉、淀粉、淀粉、淀粉、淀粉)
在锅里加入足够量的清水，加热到60%，烤180度左右。看到锅里微微冒烟，插入筷子后起泡很多，就差不多可以下蘑菇了！转动小火，分好几次，慢慢地卸下锅。放锅后不要马上搅拌，炸1分钟左右，看定型画，轻轻翻转，就能避免毛巾！全程大约要炸3-4分钟才能捞出来！调好油后撒烧烤可以吃得很快！
文章最后教你怎么选蘑菇！
1:首先看一下平菇的大小！很多人认为蘑菇越大越好吃，其实是在吃错误的观念！大蘑菇吃起来比较老，反而有些个头比中等的柔软，口感更好！
2:还有，看蘑菇的伞盖！新鲜蘑菇伞盖向内弯曲，越弯越深，表示新鲜！相反，如果有向外弯曲或明显损坏的东西，都是质量比较差的，所以最好不要购买！
3:还有一件事是闻气味！很多商家为了保持蘑菇的新鲜度，经常用药水浸泡，挑选的时候一定要仔细观察！如果有刺鼻的味道，就不要买！
4:最后一点是权衡重量。选择时，有两种尺寸均匀。请在手上掂量一下。请掂量一下手里的重量。这是新鲜的！相反，手里有很重的感觉，可能会被商贩注水，再这样的蘑菇也不好保管，几天之内就会变质。(莎士比亚)。
好了，今天的内容在这里分享。如果有帮助的话，欢迎在评论区留言。小甘会一起讨论的！人生是一次荒凉孤独的旅行。知冷知暖，心存苦乐，已是深秋。照顾好自己。