在前用过鸡汤海螺蒸锅,一只山鸡分两个菜,剩下一部分鸡身上肉做辣鸡。
非糖果喵
用料
野鸡一只欧芹两个干红辣椒20克胡椒3克姜5片香料、大蒜、半大蒜、两瓣油一勺胡椒粉、生糖3克盐4克调味品2克
做法步骤
1
2、切开鸡屁股和肥油,用头、翅膀、爪子、鸡腿做鸡汤、海螺蒸锅,感兴趣的小伙伴看前面的菜谱,剩下的身体剁碎。
3,用清水冲洗几次,调节件数
4,加调料加油胡椒粉盐调料,煮10分钟。
5,葱姜蒜片,干辣椒水泡软
6,欧芹切割段
7,往锅里放油。流量不太大。只要不超过鸡的三分之二就行了。放鸡块的话,小火会一直翻
8,两面煎金黄色
9,等待打捞
10,锅里留油,放入松软的辣椒甜和花椒炒,有香味的话放入葱姜蒜
11,加入欧芹和鸡块,加入生烟和糖,炒到欧芹碎为止
12,锅,撒白色芝麻,辣脆
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