luda 春天是万物复苏的季节。气温越来越暖和，但气候干燥，人也比较容易生气，经常失眠或睡眠不好。肝火可能比较旺。经常吃这种6种降肝火的食物，镇静一下，睡个好觉。下面看看有什么。喜欢的朋友们快点学吧。
泸州
虽然很多人受不了苦瓜的味道，但苦瓜是散热和散热的首选菜肴，它含有排毒、冷却和维生素C，在提高人体免疫力的同时，还起到美容的作用。
【苦瓜鸡蛋饼】
1.准备材料：
准备一个苦瓜，洗干净后，切成两边，把苦瓜分成四班，去掉西瓜和白色的部分，瓜瓤是苦味的根源，怕吃苦的朋友清除干净，斜切成薄片，放进盆里。
2.烫苦瓜。
锅里烧水，加入一勺盐，放入底味，倒入切碎的苦瓜，浇上少许植物油，植物油可以在食材表面形成油膜，防止营养成分流失，焯后30秒后捞出，迅速用清水洗净，保持苦瓜绿色的色泽和清澈的口感。(大卫亚设)。
在盆里放入3个鸡蛋，加入1克盐、1克胡椒粉，充分混合调料，将煮好的苦瓜倒入蛋液中，均匀混合。
3.苦瓜蛋糕炒：
往锅里加入植物油，锅充分滑后倒入热油，再加入冷油，鸡蛋液倒入锅里，转动小火慢慢煎，用勺子把鸡蛋液摊平，继续摇晃，让锅受热均匀，定型后翻过来煎到另一边，两面都烤成金黄色后，就可以出锅了，简单降火的苦瓜鸡蛋饼就完成了。
莲藕
莲藕在日常生活中很常见。具有清热冷血的作用，春天可以经常吃莲藕，经常贫血可以吃莲藕，可以补充莲藕，有补血止血的作用，莲藕富含膳食纤维，是比较好的减肥食物。
[酸甜的莲藕]
1.准备材料：
准备一段莲藕，洗净，把表皮削干净后切成厚片，切成菱形。
将青红辣椒片、姜片、葱切好放在一起，放入几粒花椒，准备几粒干辣椒。
2.酸甜果汁调节：
在盆里放入2克盐、15克糖、10克陈醋、10克生草、1克胡椒粉、2克桂粉，加入适量冷水，搅拌均匀即可。可以提前调整这道菜酸甜甜的汁液，减少炒的时间。
3.请加热莲藕丁。
在锅里烧水，加入一些白醋和植物油。白醋防止莲藕氧化变黑，植物油在莲藕表面形成油膜防止营养流失，水沸腾后将莲藕和青红辣椒倒入锅中，加热两分钟左右，莲藕断后倒入，迅速用清水冲洗几次，以免莲藕变软。
4.开始做饭。
锅里烧油，油沸腾后倒入葱、姜等小材料，油炸辣味，将莲藕和青红辣椒倒入锅里，倒入调味调料，转火迅速炒30秒，给莲藕调味，汤变厚，抹上一点淀粉，使莲藕的表面更贴合。
4953b597686bb?from=article.detail&_iz=31825&index=6" width="640" height="444"/>冬瓜
冬瓜清脆可口，含有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，可以清热解暑、降脂减肥，同时含有油酸，女性朋友常吃可以抑制体内的黑色素，具有抗衰老的作用。
【虾米炒冬瓜】
1.准备食材：
准备一个小冬瓜，把外皮刮干净，从中间破开，去除里面的瓜瓤，切成片放入清水中洗干净。
准备虾米一小把，用清水泡上，去除里面的盐分。
切点红椒丝、蒜末、葱花备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后放入葱花、姜末、几粒干辣椒一起爆香，倒入冬瓜片，开大火快速翻炒1分钟，冬瓜断生以后加入一勺食盐，一勺鸡粉，把虾米控干水分倒入锅中，再倒入红椒丝，翻炒几下即可出锅，一道清淡可口的虾米炒冬瓜就做好了。
包菜
包菜是一种家常蔬菜，做法多种多样，富含维生素C，可以增强人体的体质，提高免疫力和抵抗力，春天温差比较大，容易感冒，可以常吃包菜强身壮骨。
【包菜炒五花肉】
1.准备食材：
准备五花肉一条，切成均匀薄片。
准备包菜一棵，切掉根茎，用手掰成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
准备几个小米椒和几根线椒，把蒂去除，斜刀切成段。
切点蒜末备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能有效避免肉片粘锅，把肉片放入锅中煸炒2分钟左右，炒出里面的肥油，肉片呈透明状，闻到肉香味以后，加入一点老抽调色，把颜色炒均匀，倒入青红椒和蒜末继续翻炒出蒜香味。
把包菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥，转大火快速爆炒30秒钟，包菜断生、塌软以后加入生抽10克，蒸鱼豉油10克，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，快速翻炒几下，食材入味以后即可出锅，一道简单美味的包菜炒五花肉。
芹菜
芹菜清脆爽口，水分比较多，常吃芹菜有利于清热解毒，肝火过旺以及经常失眠都可以适当多吃，芹菜还含有一种碱性成分，具有镇静安神的作用。
【芹菜炒肉末】
1.准备食材：
准备瘦肉一块，先切成厚片再改刀切成肉丝，把肉丝剁成肉粒放在盆中。
准备芹菜一把，清洗干净，切成芹菜粒备用。
切点姜末、蒜末放入碗中，再抓入一小把红椒辣椒备用。
准备一个小盆，放入两大勺橄榄菜。
2.开始烹饪：
锅内烧油，把油烧热充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，倒入肉末，用勺子快速翻炒，把肉粒炒香以后倒入姜蒜末和干辣椒，翻炒出姜蒜的香味，倒入老抽2克提色，生抽5克，把颜色翻炒均匀，放入食盐1克，胡椒粉1克，倒入芹菜粒，开中火翻炒1分钟，倒入橄榄菜快速翻炒几下就可以出锅了，一道家常小炒芹菜炒肉末就做好了。
豆芽
在古代认为，豆芽最适合在春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，有助于清肝火的作用。
【酸辣豆芽】
1.准备食材：
准备适量的豆芽，放入清水中洗干净，控干水分备用。
切点蒜末、姜末、小葱头圈放在一起，抓入一小撮青花椒 一小把干辣椒备用。
2.调料汁：
准备一个小碗，放入食盐2克，少许白糖提鲜，白醋5克，再加入一些水淀粉，搅拌均匀备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油 ，油温五成热时，放入葱、姜、蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒出香味，倒入豆芽，开大火快速炝炒30秒钟，把豆芽炒至断生，淋入准备好的料汁，翻炒入味以后即可出锅，一道清脆爽口的炝炒豆芽就做好了。
春季气候干燥，建议多吃一些新鲜的蔬菜和水果，少吃辛辣刺激性和油腻的食物，不要熬夜，注意多休息，经常锻炼增强自身的体质。