luda 山东济宁的绿豆丸汤已有数百年的历史，是当地著名的特色小吃，在绿豆面放萝卜、油炸后口感酥脆，比肉更好吃。以前，每逢春节，绿豆丸子都是当地餐桌上不可缺少的压轴节目。(在我看来，在我看来，在我看来，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代。
虽然现在人们的生活水平提高了，味道也多了起来，但是绿豆丸子在当地人心中仍然有很高的地位，不能被一代人记忆中的味道代替。
济宁叔叔做萝卜丸子的手艺是从祖先那里继承来的，继承了四代，当地有绿豆、萝卜、产量高，把绿豆脯磨成软的，拌上萝卜，用绿豆面加入萝卜，加入豆腐乳、胡椒粉、大蒜、辣椒等调料，揉成一团做丸子，炸上油锅。
叔叔的太爷爷当初背着行李在街上卖绿豆丸汤，一个行李是全部财产，一个行李在木桶里放着锅碗瓢盆，另一边放着家里预先炸好的丸子和辣椒油。如果有人想喝，可以立即拿起炉子，放下丸子，放调料。绿豆患者汤好吃，丸子是关键，汤也毫不逊色。
他们家的绿豆丸汤加了一点猪油，使人有了与众不同的口感。他们家绿豆丸子，红油飞扬，看着很诱人，搭配馒头吃最合适。不仅是上了年纪的人，年轻人也喜欢吃。他家还有一件秘密武器，放在竹筒里的某种调料，老板在病人汤里发抖，有人说那是胡椒粉、五香粉，还有人怀疑是其他材料，具体材料老板不对外透露秘密。
他们家生意太好了，请了十几个服务员，最后累了，一开门就不休息，老板只能请自己家亲戚帮忙，老板工作了这么多年，身价肯定不菲，但凡事都可以亲自做的，不能请合适的服务员，另一方面要亲自把关，这样才安心。(莎士比亚)。