红烧兔肉这样做不仅好吃,而且营养丰富!
兔子肉也可以说是高营养食品,毕竟属于肉类。以前能打野兔的时候,很多地方的人经常吃兔肉,练习也比较多,可以炒、蒸、煮、烤。用不同的方法做出来的味道有点不同。现在吃的兔肉大部分属于饲养。味道与以前野生的兔肉大不相同,但在营养价值上很好,可以为我们的身体提供很好的营养补充。用红烧的方法做的兔肉能有很好的味道,和其他红烧做的肉类食物差不多,都属于浓郁的香味。做法也不是特别复杂,在家里很容易做到。
兔子肉含有丰富的蛋白质,一只兔子的蛋白质含量可以达到70%,这是很高的比例。甚至比我们经常吃的牛、羊肉等肉类的蛋白质还高。这对我们的身体健康会有很大帮助。更有帮助的是兔子肉的脂肪、胆固醇含量相对较低。这意味着兔子肉对健康的副作用要少得多。这种功效正是我们身体保持健康所必需的。不仅能为身体补充足够的营养素,而且对我们身体的健康没有太大危害,所以我们的身体能保持健康状态。(威廉莎士比亚。)制作非常简单。看下面的介绍就能学到。
成分:一只兔子,两瓣大蒜,10克冰糖,一勺生的,一勺酱油,一勺调料酒,4克盐。
第一步:兔肉最好选择新鲜的。不用胖多少。不要太瘦就行了。太瘦的兔子肉吃起来很干燥,没有特别的油腻,兔子肉也要先洗干净再准备。然后剁碎,在锅里烧水,把兔子肉放在锅里加热,放入姜酱酒。
第二步:焯后可能会产生血毛等,所以去除后焯后洗干净,就可以做饭了。
第三步:在锅里放油,把大蒜放入锅里,开始炒。大蒜的香味要炒得足够好,使兔子肉的味道更好。(大卫亚设)。
第四步:炒完大蒜后,把兔肉放入锅中开始炒,放入锅中后稍微炒一下,不要翻得太频繁,稍微炸一下兔肉。
第五步:兔子肉稍微烧焦,到了发黄的程度,可以一起炒调料酒、老阙、酱油和冰汤,使味道更好。(大卫亚设)。
第六步:记住,如果汤不多的话,一定要加一点开水。冷水可以收缩兔肉。(大卫亚设)。
第七步:最后熬到汤逐渐消失,就可以出锅了。这样做可以全部制作出来。(大卫亚设)。
如果喜欢辣的话,在加水之前可以放几个辣椒。这样可以让兔子肉的味道更好。兔肉炒后蒸的时间取决于兔肉的量。一般20分钟左右就可以了。不要煮太久。