鲁达 1、苦瓜和鸡蛋怎么做好吃
苦瓜和鸡蛋是家常菜中常见的一道搭配，以苦瓜清热去火、鸡蛋增加营养，这样搭配既健康又美味。但是，苦瓜本身的苦涩口感和鸡蛋的味道并不是每个人都能接受，今天介绍几款好吃易做的苦瓜鸡蛋菜肴，让大家爱上苦瓜的味道。
我们来一道苦瓜炒蛋。将苦瓜去皮去籽切成细条，鸡蛋打散备用。锅中下油，加入苦瓜煸炒至变软后加入蛋液，不断翻炒至熟透，调入适量盐和鸡精即可。这样做的炒蛋味道清新可口，苦瓜的苦涩口感也被中和了，适合不太爱吃苦瓜的人食用。
我们来一道苦瓜炒鸡蛋丝。将苦瓜切成细丝，鸡蛋也切成丝。锅中下油，加入葱姜蒜炒香后加入苦瓜丝炒热，加入鸡蛋丝翻炒至熟透，调入适量盐和鸡精即可。这样做的苦瓜鸡蛋丝菜肴口感丰富，鸡蛋和苦瓜的丝状口感相互结合，十分可口。
我们来一份苦瓜蛋汤。将苦瓜切成薄片，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，加入苦瓜片煮至变软，加入打散的鸡蛋液搅拌，然后加少量盐和味精调味即可。这样做的苦瓜蛋汤汤色清新，口感清爽，无论是夏天或冬天都是一道不错的菜肴。
苦瓜和鸡蛋搭配得当，不但味道丰富，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。以上几种做法，大家可以根据自己的口味和偏好进行适当调整，让自己爱上这道普普通通的家常菜。
2、苦瓜鸡蛋怎么做好吃又简单的家常做法
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，但很多人都觉得它太苦难以入口，所以今天我来介绍一款简单好吃的苦瓜鸡蛋做法，让大家爱上这种美味健康的蔬菜。
材料准备：
1.苦瓜一条
2.鸡蛋两个
3.油盐酱料适量
制作步骤：
1.将苦瓜洗净切成薄片，将鸡蛋打散备用。
2.锅中放入适量油，加热至六成热，将鸡蛋倒入锅中炒散。
3.待鸡蛋七八成熟后，放入切好的苦瓜片，翻炒均匀。
4.加入适量盐和酱料，继续翻炒至苦瓜软烂后即可出锅。
这种做法不仅简单，而且味道爽口可口，鸡蛋的味道中和了苦瓜的苦味，让人吃起来非常欲罢不能，也非常健康营养。而且制作过程中不需要额外的调料，大家可以根据自己的口味加入适量的盐和酱料，让味道更加丰富。
此外，还有另外一种做法：将苦瓜切成细条，和鸡蛋一起炒制，也很好吃。此时需要多加一些油，使鸡蛋和苦瓜都能充分裹上油，这样炒出来的鸡蛋苦瓜就更加香脆了。
苦瓜是一种非常健康营养的蔬菜，如果大家一直觉得它太苦难以下咽，不妨试一试这个简单又美味的做法，相信你也会爱上它的。