鲁达 1、西洋参的做法
西洋参是一种常见的药食同源的植物，具有滋阴补肾、益气养血的功效，在菜谱中也有不少入菜方法。本文将介绍几种简单易行的西洋参做法，让您轻松享受其独特的滋补效果。
一、西洋参炖鸡
材料：鸡肉500克、西洋参20克、姜片适量、料酒适量、盐适量。
做法：
1. 将鸡肉洗净切块，用沸水焯水后捞出备用。
2. 将西洋参切成段，姜片切片备用。
3. 锅中加入清水，放入鸡肉、西洋参、姜片和少量的料酒，烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 最后加入适量的盐调味即可享用。
二、西洋参炖猪肝
材料：猪肝300克、西洋参20克、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡汤适量。
做法：
1. 将猪肝切成片，用清水浸泡30分钟后捞出备用。
2. 西洋参切成段，姜切成片备用。
3. 热锅凉油，加入姜片略煸炒后加入猪肝、料酒和鸡汤翻炒均匀。
4. 放入西洋参继续翻炒2分钟左右，加入生抽和适量的盐调味，烧开后转小火焖煮15分钟即可食用。
三、西洋参烤鸡翅
材料：鸡中翅适量、西洋参适量、盐适量、生抽适量、柠檬汁适量、料酒适量、蜂蜜适量。
做法：
1. 将鸡中翅清洗干净，去骨切块，放入盐、生抽、柠檬汁和料酒腌制30分钟。
2. 把腌好的鸡中翅均匀地刷上一层蜂蜜，再放上切成小段的西洋参。
3. 放入预热好的烤箱，用中火烤20分钟左右，翻面再烤10分钟即可。
以上就是几种常见的西洋参做法，无论是煲汤还是烤制，都能够体现其滋补的功效。当然，在食用西洋参的时候也要注意适量，不宜过多食用。
2、蒸龙眼肉和西洋参的做法
蒸龙眼肉和西洋参是一道东南亚地区非常常见的养生菜肴，具有滋补益气，增强免疫力的作用。龙眼肉则被称为“补心佳品”，具有补血、补肾、补脾胃、安神等功效，而西洋参则是一种名贵的滋补食材，具有养生补气、清热化痰等功效。
制作蒸龙眼肉和西洋参的做法非常简单，只需要准备好以下材料：龙眼肉、西洋参、瘦肉片、姜片、葱段、盐、料酒和鸡精。将龙眼肉和西洋参分别洗净备用，瘦肉片切成薄片备用，姜片和葱段切碎备用。
接着，将瘦肉片放入碗中，加入盐、料酒和鸡精搅拌均匀，腌制约15分钟。然后将腌制好的瘦肉片放入盘中，均匀地铺在盘底；随后将龙眼肉和西洋参放入盘中，摆放在瘦肉片上方；最后撒上姜片和葱段，用锅盖盖好盘子。
将盘子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟即可。出锅时，将盘中汁液倒入一个小碗中，撒上少许青蒜末，拌匀后淋在蒸好的菜肴上，即可食用。
蒸龙眼肉和西洋参是一道非常营养丰富的菜肴，不仅口感鲜美，更重要的是它具有很多的健康功效。尤其适合女性、老人和身体虚弱、易疲劳的人食用，能够起到非常好的滋补健身作用。