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这是快手家常菜，蒜苔不直接加水炒的话容易炒，放木耳，木耳本身有水分，和蒜苔一起炒，颜色更漂亮，营养也更丰富，6月放一勺辣椒酱，味道略辣，味道更好
雨花好满月128
用料
木耳20克蒜苔350克6月辣椒酱1勺味道月尾油半勺味道月尾醋1勺盐
做法步骤
1、木耳用凉水泡好，洗干净，蒜苔切好。
2，在锅里倒入适量的油，6月加入一勺香辣椒酱
3，炒香
4，加入切碎的蒜苔
5，炒几次后加入木耳
6、蒜苔炒色青绿色稍柔和时，倒入月尾油耗和米醋。
7，添加盐调料
8，请炒
9，锅托盘
小贴士
先放蒜苔，再放木耳。木耳本身有水分。这样炒的话蒜苔也不会干，不需要加额外的水，炒出来的食物也很香。
木耳的营养功效
木耳口感，成平、魏、大藏经；具有益气、润肺、补脑、轻信、冷血、止血、收敛肠、活血、强智、两用等功效。主治医生治疗气虚或血热引起的腹泻、鹏索、尿血、牙龈疼痛、脱肛症、大出血等疾病。
1.补充气血
木耳被营养学家称为“小众肉”和“小众王”。每100克黑木耳铁185毫克，比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中铁含量最高的猪肝高出约7倍，减少血小板凝固，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌便秘的治疗
可以促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖。同时，这两种物质有助于促进胃肠蠕动，防止便秘，有助于及时清除和排出体内粪便中的有毒物质，因此有助于预防直肠癌和其他消化系统癌症。因此，老年人，特别是有便秘习惯的老年人，坚持吃黑木耳，经常吃木耳粥，对预防多种老年病、抗癌、预防癌症、防止衰老有很好的效果。
3.清除肠胃。
木耳收集人体消化系统中残留的灰尘、杂质吸附，排出体外，充当清胃清洗场，对胆结石、肾结石等内源性异物也有明显的解体功能。
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