鲁达 1、鸡肉饭的做法
鸡肉饭是一道家常菜，简单易做，口感美味，在日常生活中备受欢迎。下面，我们就来介绍一下鸡肉饭的做法。
准备材料。需要准备鸡肉、米饭、葱、姜、料酒、盐、酱油和生抽。
处理材料。将鸡肉切成小块，切葱和姜成末备用。
接着，烹饪过程。将锅中添入适量的油，加入葱姜末煸炒香，加入切好的鸡肉煸炒，加入料酒翻炒均匀。接着，加入适量的盐、酱油和生抽，翻炒至鸡肉变色。加入煮好的米饭，翻炒均匀，让米饭和鸡肉充分混合，继续炒制直至鸡肉完全熟烤。
摆盘上桌。将炒好的鸡肉饭排放在盘子中，可以加入一些蔬菜作为装饰，美观可口。
需要注意的是，在制作过程中，火候掌握要适当，过火会使鸡肉瘪皮、老化。还要注意加盐时的量，不要过多或不足。此外，可以根据口味加入一些香料，如胡椒粉、辣椒粉等，来增加口感的层次感。
鸡肉饭的制作并不复杂，只要准备好材料，注意火候和调味，就能轻松地制作出美味可口的鸡肉饭了。
2、腊肉饭的做法电饭煲做
腊肉饭是一道常见的家常菜品，用腊肉配合米饭、蔬菜、调味料制作而成。传统的腊肉饭制作需要一些时间和手艺，但我们可以利用电饭煲来简化制作步骤。
首先选择优质的腊肉，洗净后切成小块备用。接着将米饭淘洗干净，放入电饭煲内加水，然后加入切好的腊肉块。电饭煲的饭桶应该留出一定的空间，以便饭煮好后充分膨胀。一般来说，腊肉饭中的腊肉已经很咸了，所以不需要额外添加盐等调味料。
接下来就是煮饭的步骤了。大多数电饭煲都有按键设置，只需要按下“煮饭”即可开始煮饭。这时，电饭煲会自动调整温度和时间，直到饭煮好。在煮饭过程中，最好不要过多地打开电饭煲的盖子，否则会影响饭的口感和营养价值。
当电饭煲发出“嘟嘟”的声响时，就表示腊肉饭已经煮好了。别忘了用勺子轻轻搅拌一下，让饭与腊肉、菜等辅料充分混合，味道更均衡。
需要注意的是，不要马上打开电饭煲的盖子，这样会让蒸汽逃失，影响饭的口感。最好等待5-10分钟，让腊肉饭完全膨胀，然后再打开盖子。你就可以闻到浓郁的腊肉味道了。
拿起勺子，舀一勺热腾腾的腊肉饭，放入嘴里。饭粒饱满，腊肉咸香，是不是让你回味无穷呢？
因为电饭煲的操作简单，腊肉饭可以很方便地在家里制作，是一款适合学生和上班族的美食。如果你心动了，不妨试着做一次，相信会让你的胃口欲罢不能的。