香菜凉拌怎么做好吃家常做法 香菜凉拌怎么做好吃

1、香菜凉拌怎么做好吃

香菜凉拌是一道非常简单易做又非常美味健康的凉菜。凉拌香菜的做法非常简单，但是却非常考究细节。本文将介绍如何做出一份美味可口的香菜凉拌。

需要准备的材料包括：香菜、洋葱、蒜、辣椒油、酱油、醋、糖和盐。其中，香菜是制作香菜凉拌的关键原料，因此要选择新鲜的、清洗干净的香菜，并在使用前将香菜的根部去掉。

其次是制作过程。首先将洋葱和蒜切成末儿，辣椒油酱油醋糖盐按照2:2:1:1:1的比例混合均匀后备用。接着将切好的洋葱蒜末儿加入混合好的调味料中，搅拌均匀，成为香菜凉拌的汁水。

然后，我们需要把准备好的汁水浇在香菜上，轻轻搅拌，让香菜充分裹上汁水。香菜凉拌就做好了，可以把它装盘佐餐或者做为零食品尝，尝起来非常爽口、清新。

需要注意的是，在制作香菜凉拌时，香菜的分量要适量。过多的香菜会压制了调料的味道。而过少的香菜会让口感过于单调乏味。这一点需要根据自己的口味做出调整，最好在制作前先把香菜洗净，晾干，切成适当的细度备用。

制作香菜凉拌非常简单，只需要几个关键的调料和脆爽清新的香菜，就可以制作出美味可口的凉拌。只需要注意细节，把调料和香菜搭配合理，一定能够制作出一份令人满意的香菜凉拌。

2、香菜凉拌怎么做好吃家常做法

香菜凉拌是一道非常常见的家常菜，它色香味俱佳，清爽开胃，是夏日宴客的好选择。下面介绍一下如何制作好吃的香菜凉拌。

材料：

1. 香菜：适量

2. 黄瓜：半根

3. 红椒：1个

4. 蒜头：2-3瓣

5. 生姜：小段

6. 香油：适量

7. 盐：适量

8. 白糖：适量

9. 醋：适量

步骤：

1. 准备好材料，将香菜洗净切段，黄瓜切成丝，辣椒和蒜头切成末。

2. 将香油、盐、白糖、醋、姜末、蒜末混合均匀成为调味汁，备用。

3. 取一个大碗，将香菜、黄瓜、辣椒一起放入。

4. 倒入调味汁，用筷子或者勺子充分搅拌均匀。

5. 放置一段时间，让香菜和其它食材充分吸收汁液。

小贴士：

1. 切香菜时可以将根部留下。

2. 调味汁的醋和糖的比例要适中，可以依据个人口味进行适量调整。

3. 如果需要更加爽口可加入适量的冰粒。

这道香菜凉拌无需火葬，准备材料简单，制作便捷，不仅美味可口，而且富含营养，值得一试。