鲁达 1、榴莲炖鸡怎么做好吃
榴莲炖鸡是一道非常特别的菜肴。榴莲的浓郁香气，与嫩滑鸡肉相互融合，令人回味无穷。下面，我将为大家分享如何做出一道美味的榴莲炖鸡。
准备好需要的材料。需要一整只鸡，榴莲果肉(最好是新鲜的)，姜片，蒜瓣，红枣，枸杞，以及适量的盐、糖、料酒和生抽。鸡可以根据口感去皮去骨。
将鸡肉切成适当大小的块，然后用盐、料酒和生抽调味腌制20分钟。接下来，将榴莲去皮去籽，取出果肉，切成小块备用。
将姜片和蒜瓣切成片状，然后热锅凉油，将姜片和蒜瓣爆香。接着，把腌好的鸡块放进去煸炒一下。煸炒鸡块时可加入适量的料酒和生抽。煸炒至鸡块表面微微变色后，加入适量的水，放入红枣和枸杞，然后，用小火炖煮约15-20分钟。
当鸡肉已经炖煮好之后，放入切好的榴莲果肉继续煮5-10分钟，直到榴莲软烂即可。这时加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
榴莲炖鸡不仅美味可口，而且还有很多营养价值。榴莲富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，是一种非常健康的食品。而鸡肉富含蛋白质、铁和锌等营养成分，可以增强人体免疫力，防止疾病。
制作榴莲炖鸡需要耐心和技巧，但是成品味道却是非常值得的。只要按照上述步骤，你也能够做出一道色香味俱佳的榴莲炖鸡。
2、榴莲炖鸡怎么做好吃家常做法
榴莲炖鸡，是一道口感浓郁、美味可口的特色菜肴。这道菜与其他的炖鸡菜肴不同，它使用了榴莲作为主要调味料，并且配合了多种香料和食材，使得味道更加浓郁。在下面，我们将介绍一下如何制作一道美味的榴莲炖鸡家常做法。
1. 准备食材
我们需要准备一只鸡（去内脏，清洗干净），一颗榴莲（取出果肉），一颗洋葱、几片姜和蒜、适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、花椒和八角等。
2. 处理食材
将洋葱、姜和蒜切成小块；将榴莲果肉取出并剁碎，加入一些盐和白胡椒粉，拌匀备用。
3. 炒香调料
将适量的油放入锅中，加入八角和花椒等香料，小火炒香，直到香味四溢。
4. 煸鸡块
将鸡肉切成块，加入锅中，煸炒至金黄色。
5. 继续加入调料
加入洋葱、姜和蒜块，翻炒几次。
6. 炖煮
加入适量的料酒和酱油，加入炖盅内，并加入刚才准备好的榴莲碎，将其混合均匀。加入适量的水，使得水位高于食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮，并不断翻动，以免煮焦。
7. 盖锅盖
盖上锅盖，继续慢火炖煮一个小时左右，直到鸡肉软嫩入味，汤汁浓郁。
8. 出锅
调味后即可出锅，撒上一些新鲜的香菜即可。
以上就是榴莲炖鸡的家常做法，我们只需耐心等待一个小时，就能尝到浓郁的榴莲和鸡肉的美味口感了。同时，炖制过程中可以随意加减调料，根据个人口味进行调整，制作出自己喜欢的口感。