鲁达 1、炒小白菜的做法
炒小白菜是一道非常简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面我就来介绍一下炒小白菜的做法。
材料：
小白菜适量，姜末适量，盐适量，料酒适量，食用油适量。
步骤：
1. 准备食材，将小白菜洗净，切成适合自己口味的大小块状，姜切末备用。
2. 开火淋入适量食用油，油热后加入姜末爆香。
3. 加入小白菜，翻炒均匀，加入适量料酒，翻炒一会让小白菜变软。
4. 加入适量盐，翻炒至小白菜变香熟。
小贴士：
1. 炒小白菜的时候，火候不要过大，否则易煮烂。
2. 若觉得小白菜味道单调，可根据自己的口味加入适量调料，如鸡精等。
3. 炒小白菜时要注意火候，以免过度煮烂影响口感。
总结：
炒小白菜的做法简单易学，适合家庭厨房。制作时注意掌握好火候，才能保证小白菜不会煮烂不新鲜，营养丰富且美味可口。
2、滑子菇炒小白菜的做法
滑子菇炒小白菜是一道非常简单易做的家常菜，但其美味程度却能让人们胃口大开，是可口可乐的一道佳肴。下面，就让我为大家介绍一下滑子菇炒小白菜的做法吧。
我们需要准备好所用的食材。滑子菇和小白菜都是非常健康和美味的蔬菜。对于“滑子菇”，有的地区也称为“平菇”，此类菇类外观平滑，口感细嫩，并且富含优质蛋白质和多种维生素，是一种营养价值很高的食材。而小白菜，味咸甜可口，含有丰富的胡萝卜素，蛋白质，维生素等营养成分，也是我们生活中必不可少的一种蔬菜。
接下来，让我们看一看具体的烹饪步骤。把滑子菇洗净后切成均匀的薄片状，而小白菜可以切成小颗粒或切成片状，这样能够让食材更好地入味。之后，将锅置于火上，加入适量的油烧热。
当油热之后，加入滑子菇和小白菜，翻炒均匀，此时要尽量减少搅拌，以免把蔬菜炒得过烂。同时，加入适量的盐、味精或其他调料进行调味，以满足个人口味需求。如果不喜欢太油腻的菜品，也可以放少许生抽，这样既能提味，又能缩短烹饪时间。
炒制至菜品熟烂后，即可取出盛装。这道滑子菇炒小白菜不仅开胃可口，而且富含营养，是各位挚爱自家厨房的好选择。
因为这道菜品的做法十分简单，成品味道也是十分美味，所以可以在日常生活中经常尝试制作。希望各位读者都能在家中试着烹制一下这道美食，让自己和家人分享大胃口的满足。