By夏草Li
用料
炸鸡半土豆2香菇9朵青红辣椒1根葱1根姜3根小干辣椒3根花椒少许盐适量鸡肉2小冰糖2小块3勺生物提取5汤匙生油1汤匙食用油3汤匙适量
做法步骤
1、煮鸡肉冷水锅、葱段、姜片、调味酒去除泡沫。控制干燥水分备份。热锅冷油，先放5 ~ 6个冰糖，小火炒到冰糖融化为止，呈现焦糖色。
2，倒入鸡肉火，炒糖色。
3，加入葱姜蒜继续炒。
4、加入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒，炒鸡的水分，使鸡的表面稍微聚焦。
5，加入调料酒、生草、老草、蚝油炒。
6，倒入一罐啤酒煮沸。
7，加入土豆块，在小火中煮20分钟。
8，加入适量的盐，加入青红辣椒火果汁即可~
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luda