luda 你好@大家好！我是“猫爱厨房”的猫。今天又要和大家见面，分享生活，分享食物，分享快乐！今天小猫给大家带来的是“酱炸白蛤”。这是一道新鲜、香味好的菜。今天和大家分享。喜欢海鲜的话，可以买两斤白贝吃。(大卫亚设)。
说到白蛤，很多人可能不太了解，但说到蛤，大家都知道，其实它们都是蛤的不同品种，味道基本差不多。白色贝壳较厚，所以重量较重，花贝壳较薄。同样的磅，肉多的当然是花蛤。所以超市卖的比较贵的是花蛤，白蛤比较便宜，但是算起来其实价值差不多。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)
蛤蜊和白色蛤蜊其实营养价值差不多。方法基本一样。一般汤、辣炒、炒，最简单的话直接熟，蘸调料汁直接吃。然后酱汁爆炸了。辣炒、炒和酱炒好像是街头摊点和餐厅最受欢迎的吃法。如果蛤有腥味，就用这个吧。现在和天空和大家分享的是用酱炒白蛤的方法，下面和大家分享张兆林的具体制作方法。(大卫亚设)。
—— [长宽百合] ——
[制作主材]:白贝2斤
几片姜、4-5瓣大蒜、1节大葱、1株香菜、2勺生菜、2勺蚝油、2勺盐、1勺白酒、1勺香油
——制作方法和步骤——
[第一步]:将白色蛤蜊放入盆中，少加水，盖上盖子摇晃两分钟，然后加水，不通过白鸽，放入两勺盐搅拌，静置两个小时，让沙子吐出来，中间换两次水比较好。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure(美国电视剧))。
[第二步]:在锅里加水煮沸，加入烧酒，倒入白色蛤蜊，白色蛤蜊略微打开后捞出，用冷水冲洗，洗去泡沫和杂质，排水准备。
[第三步]:将大蒜切碎，将切碎的大蒜、生姜、葱分别切成末端，香菜切成段，分别准备。
[第四步]:在锅里放一勺油加热，打开小灯，一起炒生姜大蒜，散发香味。
【第五步】:炒好调料香后，倒入白色蛤蜊，炒好大火后，加入生菜和蚝油，继续炒到大白色蛤蜊上，把酱填满。
[第六步]:然后倒入香菜，继续炒，均匀炒熟，然后放在盘子里做小菜。
【产品图】:充满海鲜味道的“酱爆白蛤”完成后，好像会流口水！
——烹饪秘诀——
这个“酱爆百合”将和大家分享。做的白蛤蜊酱很浓很好吃，肉质很软，味道也很好，很好吃。夏天是吃海鲜的好季节。这个季节的海鲜价格便宜。尤其是贝类特别多，是烧烤摊上最畅销的海鲜产品。喜欢蛤蜊的人可以试试这种烹饪方法。制作的时候一定要注意这几点。
(1)为了让白色蛤蜊吐出干净的沙子，请在淡盐水中加入蛤蜊，用力摇晃，然后再放4个小时左右，中间换几次水，这样蛤蜊才能把沙子吐干净。
(2)炒前要把白色蛤蜊焯在水里，时间不能太长。张开就行了。否则肉会变老。
(3)撒上酱汁后要尽快炒。贝已经把水加热了，所以时间不能太长。
以上内容是我与大家分享的“酱炸白蛤的方法”。希望对大家有帮助。今天和大家一起分享。欢迎关注“猫爱厨房”。每天都会更新饮食惯例和技巧。如果你有意见或建议，可以在下面和我互动。谢谢你的猫。如果你喜欢分享猫，请转达收藏店的称赞。你所有的赞，都是猫继续努力的原动力！谢谢你的支持。伴随着感谢！明天见！