luda 广东人从小就喜欢父母蒸鸡蛋羹给孩子保养身体，孩子不喜欢煮鸡蛋。大人尝试换鸡蛋的方法，小时候经常吃，给我补钙。(莎士比亚)。
蒸的鸡蛋怎么做才更软，没有泡沫，蒸的鸡蛋又嫩又老
准备食材：1个鸡蛋、50度热水、盐、酱油、油。
详细的方法步骤如下：
第一步：拿出碗，加入新鲜鸡蛋。
第二步：鸡蛋上加入一点盐蛋白，容易变硬，有助于成熟，增加蛋白质的咸味，起到新鲜的作用，搅拌均匀，充分融合蛋白质和蛋黄、盐。
第三阶段：准备50度热水。鸡蛋和水的比例是1:3。冷水加50度，或者开水和冷水混合，温度计更好。没有温度计，用手就能感觉到
第四步：用密密的勺子过滤搅鸡蛋时产生的泡沫，蒸出来的鸡蛋更细腻、更柔软。
第五步：往锅里加水，打开水蒸，用盆或保鲜膜盖上鸡蛋，防止水蒸气进入鸡蛋，影响口感，小火蒸8分钟，闷5分钟。我是微波炉900。
第六步：好了，时间到了，把碗端出来，最后放适量的酱油和油，就可以吃了。
这碗水蒸蛋做好了。没有泡沫。鸡蛋不老。像布丁一样柔软。孩子想吃完也想吃。即使想做热敷，也要像这个原理一样，先把糖放在水里融化。
这幅画的原创作者：阿姨喜欢做饭。
大家好，我是阿姨。喜欢做饭的阿姨[牙齿]努力做饭。喜欢的可以试试。如果有不知道的，可以在下面留言。谢谢你有时间回复我。[监狱] [监狱] [监狱] [监狱]