luda 大家好，我是舒晨。每天在这里分享各种在家吃的食物。今天我来拿不用面粉的“蛋卷”。(大卫亚设)。
这个煎蛋特别适合早上吃。营养高，味道好，口感柔软，搭配粥或营养汤，吃起来很舒服。而且这个煎蛋的方法也很简单。只要十分钟左右就能上桌。喜欢的话千万不要错过。
[煎蛋]
材料：鸡蛋、火腿
饰品：香葱、淀粉
调料：盐、胡椒
练习：
1.根据饮用水的不同，在碗里放5 ~ 6个鸡蛋，每3个鸡蛋就可以制作1个鸡蛋。
2.一根火腿肠，先切细，切成火腿颗粒，两个小葱切成葱花，火腿肠和葱一起放在碗里，再放一点胡椒粉，适量放盐肝，鸡蛋里放胡椒粉，有去除腥味、调味的效果。然后充分搅拌鸡蛋。
3.搅打鸡蛋，撒上少许淀粉后，一边添加一边搅拌，加入淀粉，煎蛋更容易成型，口感也更柔软。
4.要在平底锅里加热一层植物油，点燃微弱的火，把蛋液撒在锅里做鸡蛋饼，整个过程中要点燃小火，避免煎蛋饼。
5.请等到表面的煎蛋变硬后，用筷子等工具慢慢卷煎蛋。
6.卷起来的鸡蛋饼可以先放在一边，撒上少许蛋液，将两个鸡蛋饼连接起来，打开小火炬，炸到定型为止。
7.等煎蛋再次定型后，可以把煎蛋都卷起来从锅里拿出来。
8.冷却一点后，切成适当的长度，可以享受蛋卷。
蛋卷这样做口感很柔软，颜色的搭配看起来很有食欲，营养很好，味道也很好，大人小孩都喜欢吃，希望你能喜欢。