luda 5分钟就能做好的家常菜，根明显粘不上，越吃越香
我是正宗的北方人。所以我们家的主食一般以面食为主，饺子、面条在餐桌上很常见。大人们都喜欢吃面条。清汤面拌面或炒面方便面都不拒绝。事实上，一万人眼中有一万个场景。与风靡一个时代的街头小吃、沙尘米饭、沙县家小吃炒面相比，
但是一碗炒面可以深入人的灵魂，深夜时不时想吃一碗用心做的炒面，不仅能安慰饥饿的胃口，还能倒转时间，想起幸福的小铃铛。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《幸福》)小时候条件有限。当时最喜欢的是妈妈做的炒面，一碗面条配上蔬菜炒就出锅了，浓郁的香气和味道总能让人垂涎欲滴。(大卫亚设)。
炒面是简单快捷的手，工作忙的时候，不想做饭的时候，不知道吃什么的时候，一碗炒面可以解决主食和食物，食材可以根据自己的口味和喜好随意搭配。今天我用了火腿、香菇和几颗油菜，还打了两个鸡蛋、一个面条、一碗面条、五分钟、一碗
[料理]:家里做的炒面
【烹饪材料】:两个鸡蛋、两个蔬菜、半个火腿肠、两勺生的、两勺蚝油、半勺长的、一勺老干妈酱、一勺葱、香菇适量、一勺盐、一片切片。
[烹饪程序]:
1.准备必要的材料。面条用新鲜切片烹调后，在面条里加一点油，搅拌均匀后再炒，就不粘了。
2.准备蔬菜，把蔬菜洗干净，把根、火腿肠切片、香菇洗干净，除根，切备用小葱，切葱，把鸡蛋放入碗中搅拌，准备好。
3.在锅里烧油，油热了以后，把鸡蛋液倒入锅里快速炒熟。
4.放入香菇和葱继续炒。
5、加入蔬菜和火腿，继续炒。
6、蔬菜有点断了，放面条进去。
7.继续放长相，放一勺蚝油，再放一勺老干妈酱。
8.最后再放一点盐，用量可以根据自己的口味适当添加，继续炒大火均匀炒，让面条充分吸收调料汁，炒好后，面条熟了就可以关锅了。
[烹饪提示]:
1.新鲜面条要煮7 ~ 8分钟左右，捞出后放入冷水中，完全冷却后捞出，去除水分，加入一些油，均匀搅拌。这样再炒的面条根确实粘不上，口感也很咸，特别好吃。
2.菜可以根据自己的口味和喜好随意搭配，香菇可以使用新鲜的香菇，干香菇也可以使用，干香菇可以提前浸泡。
3.放调料的时候，根据自己的口味和喜好适当地添加。
4.面条已经煮到七八分钟了，所以最后炒的时候，火炒得快的时间不要太长。颜色越深，面条进入味道就能关灯。(大卫亚设)。