鲁达 1、糖肉的家常做法
糖肉是一道经典的家常菜，它糖醇适口，味道香甜，口感鲜嫩。在许多网红美食中，糖肉也成为了备受欢迎的一种，想必很多人都渴望能够在家里做出这道美味而营养的家常菜。下面来分享一下糖肉的家常做法。
我们需要准备一些材料。糖肉主料为五花肉，搭配蒜、姜、葱等辅料，味道更佳。另外，需要一些常见的调味料如生抽、老抽、料酒、醋、白糖等。
步骤：
1.五花肉切成大小相同的小块，葱姜蒜切末备用。
2.将五花肉放在热水中焯水，用冷水再冲洗一下，备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4.糖放入锅中熔化，糖色变深后加入适量水颠匀，焯过水的五花肉下锅煮至翻炒的时候发现呈现出深红色。
5.加入生抽、老抽、料酒、醋以及白糖继续煮制，期间不断翻炒。
6.糖肉煮至汤汁收干，五花肉均匀地裹着糖色。
将制作好的糖肉装盘出锅，撒上葱花作为点缀。这道糖肉色泽艳丽、香气四溢，入口酥脆多汁，荤素搭配，营养丰富。尤其适合搭配米饭一起食用，令人食欲大开。
以上是一种简单而又实用的糖肉家常做法。适当地控制调料的用量，让汁水的比例达到最佳状态，既能够保留糖肉的香甜，又不会过于腻口。喜爱糖肉的朋友们，不妨动手试一试，相信这道家常菜一定会让你的家人和朋友惊喜不断。
2、糖肉的家常做法视频教程
糖肉是一道深受中国人喜爱的家常菜。由于糖肉的制作过程非常简单，而且成本也不高，所以很多人都喜欢在家里试着做一下。如果你也想尝试一下糖肉的家常做法，可以看看下面这个视频教程。
准备好所需的食材。糖肉的主要食材是猪肉肉块、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜片和葱。如果你想要让糖肉更加入味，还可以加入一些八角、桂皮和香叶。
接下来，将猪肉切成大小均匀的肉块。然后，将冰糖放入平底锅中加热，等待冰糖融化成糖浆。这个过程需要注意火候不要过大，以免糖浆糊掉。当冰糖变成糖浆之后，加入生抽、老抽、料酒、姜片和葱，煮至糖浆变成粘稠的状态。
接着，将肉块放入锅中，用中火翻炒几分钟。待肉块表面均匀的裹上糖浆后，加入适量的水，再放入八角、桂皮和香叶。改小火慢慢炖煮，直到肉块变得软烂入味即可。
如果你觉得糖肉的色泽还不够红亮，可以再加入一些老抽。但是要注意老抽的用量不要过多，以免糖肉变得过咸。
制作糖肉并不难，只需要一点点的耐心和细心就可以了。如果你想要一道美味的家常菜，不妨试试这个视频中的做法吧。